大家都知道山楂是种好吃的水果 ， 但是大家了解山楂还能做菜吗？下面我给大家介绍一下
山楂红烧肉的做法：1、用料五花肉，干山楂 ， 我喜欢肥瘦比较均匀的五花肉 。
【山楂红烧肉的做法步骤 山楂红烧肉的做法窍门】2、将五花肉切方块，倒入醋浸15分钟 。山楂洗净泡水备用 。
3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁，沥干 。
4、锅里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒（我喜欢用广东米酒，它基本上没有什么气味，不会影响食物的味道）、山楂、老抽、冰糖、少量八角（可以增加肉的香味） ， 加两碗热水后加盖中火焖40分钟 。
5、烧到汤汁比较浓稠的时候 ， 加盐，胡椒粉，鸡精调味，继续改小火将汤汁烧干就算好了 。
一款好吃的红烧肉，做法比较特别，烧好的肉不油不腻，裹上肉汁的山楂也特别的可口!
