海虹上的絮状物是沙子泥土的聚合物 。聚合物是由多个有机分子通过共价键相连而形成的，这种物质含有砷，若不去掉食用会影响口感 ， 砷与维生素C结合 ， 还可能生成三价砷或五价砷等物质，食用之后会对人体产生影响，因此吃海虹时应去掉这种物质再食用 。【海虹上的丝状物是什么 海虹外壳有很多丝】
海虹的营养价值：
海虹学名贻贝 。贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量 。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量 ， 较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高 。被誉为海中鸡蛋 。
