大家都知道乳瓜是种好吃的水果，但是大家了解乳瓜吗？下面我给大家介绍一下
乳瓜（学名：Caricapapaya），又称木瓜，是十字花目乳瓜科水果 。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜 。乳瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份
特性与特征多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5～7掌状深裂 ， 花有单性或完全花
有雄株、雌株及两性株 。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形 ， 具皱纹 。花果期全年 。最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害 ， 0℃叶片枯萎 。温度过高对生长发育也不利 。土壤适应性较强，但以酸性至中性为宜 。【什么是乳瓜 乳瓜特性,特征与作用】
作用乳瓜乳瓜用途广，既是果树 ， 又是原料作物 。成熟的果实，营养丰富 ， 维生素C含量高，可助消化、治胃病 。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱和果汁罐头，又是很好的饲料 。青果含有丰富的木瓜蛋白酶，在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶工业的主要原料 。
经济效益乳瓜果实出现黄色条斑到果肉软化前这一阶段作为采收的一般标准 。需远运的在出现黄色条斑、果肉硬时采收 。采果要精细，以免伤果，一手拿果实，一手用小刀切断果柄 ， 随后轻轻放入容器 。乳瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍；青果中含果胶可提取制成木瓜果胶代血浆 。
乳瓜是南方果树的小树种，台湾种植面积近6000亩 ， 产量近1.5万吨，俏销 。国内适量发展，可增加市场水果的花色品种，农民种植可获得较好的经济效益 。
