【茄子怎么做好吃 家常菜炖茄子】1、准备材料,茄子洗干净,切成30毫米的厚片,尖椒切圈备用 。
2、锅内放入食用油,烧热后加入五花肉煸炒 , 再下入葱10g,八角2个,蒜10g,姜10g,炒出香味 。
3、放入茄子和鸡精2克,调料盐2克,蚝油8克,胡椒粉1克,糖4克,料酒10克,酱油10克,翻炒均匀 。加入适量清水,中火煨制入味 。
4、放入尖椒,等茄子软烂,汤汁成粘稠后出锅装盘 。
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