1、材料:鲫鱼一条,葱,姜,蒜 , 香菜,小米辣,料酒,生抽,盐 。
2、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中 。
3、葱,蒜,辣椒 , 香菜切沫,姜切片 。
4、取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上少许盐,料酒 。
5、鱼入锅蒸十五分钟,鱼眼吐出即可 。
6、蒸好后盘中的部分水倒出 。
【凉拌鲫鱼的做法步骤 凉拌鲫鱼的烹饪方法】7、取小碟子,将葱,蒜,香菜,辣椒,生抽调成蘸料 。
8、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以 。
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