1、材料：马铃薯淀粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、细砂糖35g、蛋液45g 。
【蛋奶小馒头的做法】2、鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖 。
3、用打蛋器搅拌均匀 。
4、马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀 。
5、混合后的粉倒入过滤勺中 。
6、筛入蛋液里 。
7、先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状 。
8、然后揉成面团 。
9、取一小块面团 ， 揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割 ， 顺便勺出放在手掌中 ， 然后揉成比黄豆稍大些的圆球 。(可一次揉3到4粒 ， 这样比较快)
10、依次做好放入铺了油纸的烤盘里 ， 每粒之间稍微隔开 。
11、放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右 。
12、烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可 。
