1、猪肉馅400克，鸡蛋1个，淀粉25克，青红椒丁各适量，葱姜蒜末各少许，盐、糖、醋、番茄酱适量 ， 色拉油1000克(实耗50克) ， 水淀粉适量 。
【樱桃丸子的做法和配方 樱桃丸子的做法 怎么做 如何做】2、取一容器，放入猪肉馅、鸡蛋、淀粉、少许清水，搅拌均匀待用 。
3、勺内注入色拉油1000克，油六成热时挤入丸子，如樱桃大小 ， 炸熟捞出 。
4、勺内放底油 ， 放入番茄酱炒红，再放糖、醋、盐、青红椒丁、清水，做成糖醋汁，汁开后放入丸子，淋入淀粉勾芡，翻炒数下，挂匀汁水，淋明油装盘 。
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