1、食材：扒鸡500克，青椒1个，红椒1个，姜1小块，蒜2瓣 ， 干辣椒6个，花椒20颗，食用油50克 。
2、准备食材：扒鸡、干辣椒、姜、蒜、花椒、青椒、红椒 。
3、姜、蒜去皮切片 。干辣椒段成2厘米左右长的段 。
4、青椒、红椒洗净后去蒂 ， 对剖去籽，斜刀切成2厘米左右长的段 。
5、将扒鸡取出 ， 用手撕成块 。
6、锅中放入食用油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒，小火炒香 。
7、倒入扒鸡一起翻炒 ， 炒2分钟左右，将扒鸡肉炒热透 。
【扒鸡怎么做好吃 扒鸡如何做好吃】8、倒入青椒、红椒继续翻炒半分钟左右 ， 关火 。
9、装盘 。
