1、做韭菜盒子不要用酵母 。
2、面粉500克，加入200毫升温水和面，揉成稍硬点的面团，醒发30分钟 。
3、豆腐500克，切成小丁 。
4、韭菜200克 ， 切成韭菜粒，虾米100克 ， 用水捞洗一下 。
5、起锅，翻炒2个鸡蛋 。
6、倒入韭菜、豆腐、鸡蛋、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克，搅拌均匀 。
【韭菜盒子怎么和面要加酵母吗 韭菜盒子怎么和面用放酵母吗】7、将面团搓成棒状 ， 分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆 。
8、包好拌好的馅，稍按编，封口捏紧，捏出花边 。
9、油热后放入韭菜盒子 ， 小火煎至两面金黄，撒一勺冷水 ， 15秒后出锅即可 。
