蟹种培育阶段水质要求做到肥、活、嫩、爽，具体达到：溶解氧5毫克／升以上 ， ph值7-8、透明度30-40厘米，氨氮0.1毫克／升以下 。因此 ， 要采取以下管理方法：
一是注换新水 。由于前期施肥，培育活饵料，池水较浓，一期仔蟹以后，改投人工饲料，不需要较肥的水质，因此必须及时注换新水来进行调节 。前期一般5天左右加水一次，每次提高3-5厘米 。每隔7-10天换水一次，换水量25%左右 。6月份以后，气温升高，水位应逐渐加深，7月份以后，保持水位1.2-1.5米 。
二是施用生石灰 。除坚持注换新水外，还要不定期地施用生石灰调节水质 。一般一个月左右（视水体肥度而定） ， 施用生石灰一次 ， 亩用量10千克（1米水深），化水全池泼浇，施用时应避开幼蟹蜕壳期 。
【河蟹养殖技术要点PPT 蟹种培育阶段水质管理的方法】三是施用光合细菌、em原露等微生物制剂 。光合细菌(psb)、em原露等微生物制剂能转化吸收水体中的氨、氮、硫化氢等有害物质，降低水体肥度，从而达到调节水质的目的 。水质较肥的塘口10天至半个月施用1次，用量为每亩2-3千克（psb或em原露） ， 水质清瘦的塘口，一月施用一次即可 。施用微生物制剂时 ， 不可同时施用消毒剂如漂白粉、生石灰等，以免降低效果 。
