【牛腰子为什么是一块一块的】牛腰子是一块一块的 ， 因为牛腰子就是这样组成的 ， 牛腰是牛身上的器官部位，俗称牛腰子，即牛的肾，可以做菜肴，也可以喻诗文数量大，另有同名面食制品牛腰子 。
牛身上的一个器官部位，也可以说是牛的肾 。俗称牛腰子，还可以做成美味佳肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃 。据传，明朝末年，大学士刘子政被罢官回乡 。途中在静乐的一个老同僚家逗留了几天，同僚筹备上等宴席款待，被刘阻止 。刘说，他已吃腻了山珍海味，希望吃点家常便饭 。老同僚便照实吩咐了厨师 。厨师便用白面，掺以米栖、红糖，给他炸制一种面食 。其形状如牛腰子，一端有个结，用麻油炸成焦红色 ， 入口酥软，味醇香绵，甜而不腻，富有弹性 。刘非常满意，取名为牛腰子 。
