【莲蓉月饼的成分 莲蓉月饼的介绍】
一、月饼的历史
我国自古就有吃月饼的习俗 ， 据说“月饼”一词起源于唐太宗 ， 据说，有一年中秋之夜 ， 唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听 ， 杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开 。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传，加上嫦娥奔月的故事，使月饼成为更受青睐的中秋佳节的必备食品 。而清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加 ， 供月月饼到处皆有 。
二、莲蓉月饼的介绍
对于莲蓉月饼，主要是小时候的记忆，褐黄褐黄的饼皮，软软的，切开之后是米白色透明的莲蓉，吃到口里又软又香又甜，特别的甜美可口 。一开始吃的莲蓉月饼有白莲蓉月饼和双簧莲蓉月饼，那是我中秋节最爱的月饼 。如今，莲蓉月饼的种类越来越多，莲蓉月饼品种除了纯正莲蓉月还有榄仁莲蓉月等，蛋黄莲蓉也有双黄、三黄、四黄莲蓉月等 。而且饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的湘莲，使得制出的馅料色泽金黄，幼滑清香 ， 月饼形状丰美、鲜腴 。
三、莲蓉月饼的起源
莲蓉由广州著名的拥有“莲蓉第一家”的莲香楼首创，以莲蓉作馅制作的糕点面包，所以最初的莲蓉月饼是莲香楼的糕点之一 ， 清甜香软，宜茶宜酒，百食不腻 ， 深受广州市民的欢迎 。后来，广州酒家、陶陶居等酒家饼店争相模仿莲蓉月饼制作方法，经过数代人的努力，现在广式莲蓉月饼成为全国人民喜爱的月饼品种之一，而且远销海外，广受华人的欢迎 。
