螃蟹不能与啥一起吃 螃蟹不能和什么一起吃呢?

螃蟹不能与啥一起吃 螃蟹不能和什么一起吃呢?

螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 , 对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素a,对皮肤的角化有帮助 , 螃蟹还有抗结核作用 , 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
一、螃蟹不能和什么-起吃
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴 。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映 。因此,吃螃蟹以后应该注意以下禁忌:

螃蟹不能和什么-起吃
1、吃螃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记载:柿梨不可与蟹同食 。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之 。柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2、吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶 。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们 , 我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣 。并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸 , 同食会引起肠胃不适 。故吃螃蟹时和吃螃蟹后-小时内忌饮茶水 。

3、吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平 , 脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之 。
4、吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低 , 与蟹同食,必致腹泻 。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮 。
5、吃螃蟹后勿吃泥鳅:据《本草纲目》记载:泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起 。可见其性温补 。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃 。【螃蟹不能与啥一起吃 螃蟹不能和什么一起吃呢?】

6、吃螃蟹后勿吃梨: 陶弘景的《名医别录》中记载:梨性冷利,多食损人 。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说 。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食 , 易伤人肠胃 。
7、吃螃蟹后勿吃香瓜:香瓜即甜瓜 , 性甘寒而滑利 , 能除热通便 。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻 。
8、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒 。
二、螃蟹食用禁忌
1、忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
2、忌吃死蟹、买死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻 。除此之外,垂死的蟹也不宜购买 。
3、忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃 。万-吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
4、忌吃蟹太多:蟹肉性寒,不宜多食 。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻 。一般吃蟹-至两个即可,吃完蟹后最好喝上-杯姜茶祛寒 。
5、忌吃蟹时身体不适:平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食 。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪 。

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