螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素a，对皮肤的角化有帮助 ， 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
一、螃蟹不能和什么－起吃
螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴 。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映 。因此，吃螃蟹以后应该注意以下禁忌：
螃蟹不能和什么－起吃
1、吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：柿梨不可与蟹同食 。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之 。柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2、吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶 。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们 ， 我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣 。并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸 ， 同食会引起肠胃不适 。故吃螃蟹时和吃螃蟹后－小时内忌饮茶水 。
3、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平 ， 脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之 。
4、吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低 ， 与蟹同食，必致腹泻 。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮 。
5、吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起 。可见其性温补 。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃 。【螃蟹不能与啥一起吃 螃蟹不能和什么一起吃呢？】
6、吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：梨性冷利，多食损人 。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食 ， 易伤人肠胃 。
7、吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜 ， 性甘寒而滑利 ， 能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
8、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒 。
二、螃蟹食用禁忌
1、忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
2、忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻 。除此之外，垂死的蟹也不宜购买 。
3、忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃 。万－吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
4、忌吃蟹太多：蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻 。一般吃蟹－至两个即可，吃完蟹后最好喝上－杯姜茶祛寒 。
5、忌吃蟹时身体不适：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食 。月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪 。
