1、鳝鱼和豌豆可以一起吃 。做法：鳝鱼去骨洗净切段，豌豆洗净备用，小红椒、泡辣椒、姜、蒜备用,按个人口味选择用量 。
2、两种辣椒、姜切末,蒜取用2——3个切末,余下的留着备用 。姜末、辣椒末、泡椒末、蒜末各取二分之一,花椒粒十多个,放入鳝鱼中,拌匀备用 。锅中倒入食用油，稍多一些 。油热后倒入拌好的鳝鱼翻炒，加料酒炒香，炒至鳝鱼卷曲 。
【鳝鱼和豌豆可以一起吃吗 鳝鱼烧豌豆】3、翻炒片刻后倒入刚才剩下的那一半辣椒末、姜蒜末，倒入蒜头 。放盐、醋少许（按个人口味，也可不放醋） ， 胡椒粉 ， 鸡精调味倒入豌豆 。翻炒2-3分钟后加入少量高汤（热水也可） 。盖上锅盖小火焖8分钟左右（汤汁收紧、豌豆变软即可） 。
