1、主料:大黄花鱼1条、香菇4朵、料酒少许、酱油少许、鲜菇粉少许、姜片一块、小葱适量、枸杞适量 。
2、香菇表面,划出米字花刀 。香菇也可以换成各种蔬菜丝,不用固定 。
【宝宝吃的清蒸黄鱼怎么做】3、香菇放入焯水锅中焯水 , 捞出备用 。
4、处理好的黄花鱼,在表面均匀地斜切几刀 , 切出小口 。
5、黄花鱼记得要提前处理干净,去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏,再洗净沥干水分 。
6、在鱼腹中放入小葱,在表面斜口中插上姜片 。
7、处理好的黄花鱼放入盘中,周围摆上香菇,撒入适量枸杞 。
8、碗中加入料酒、酱油、鲜菇粉,搅拌均匀 。
9、这份酱汁属于辅料 , 所以克数不用固定,如果是大人吃就多倒点,宝宝吃就少加一点 。
10、然后将调好的酱汁倒入鱼盘中 。
11、将黄花鱼放入沸水锅中,隔水蒸10分钟左右,关火后再焖2分钟 。
12、一盘营养丰富、朴实无华的下饭菜就做好了 。