1、食材：八爪鱼200克、泰式甜辣酱30克、韩式辣酱10克、生姜2片、小香葱2根、料酒1汤勺、醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、油1汤勺、熟白芝麻适量 。
2、准备好主要的食材和调料 。这里用的是冻八爪鱼，做之前记得提前化冻 。当然新鲜的应该会更好吃 。
【速冻八爪怎么做 速冻八爪鱼好吃的做法】3、半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟 ， 半分钟即可，时间长了会老 。
4、焯熟后放入凉水中降温 ， 再控干水份 。
5、锅中倒入一汤勺油 ， 油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀 。
6、再倒入醋，糖 ， 盐快速炒匀 。
7、倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可 。
8、关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅 。
