1、买回来的羊骨头放入一个小盆子里，然后加入清水冲洗干净，接着盆子中再加入适量的清水 ， 并加一些料酒，浸泡一个小时 。
2、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎 ， 骨头上裂开缝隙就好 。
3、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来 ， 取出家中煲汤用的砂锅 ， 然后在砂锅中加入适量的清水 。
4、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头 。
5、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开 。
【羊骨头怎么炖好吃 怎么炖羊骨头又烂又好吃？】6、锅中的汤沸腾之后再转为小火 ， 用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃 ， 而且炖羊骨头的汤也很有营养 。
