1、槟榔是什么,吃槟榔为何要掺石灰?一般不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“N叶” ， N叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的 。这最后才把涂上石灰的N叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼 。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的N叶，直接嚼槟榔的话 ， 那就索然无味 。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思，所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思 。
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2、槟榔为什么要和生石灰一起吃1、改善口感
新鲜槟榔又苦又涩味道十分冲口 ， 直接吃槟榔的食用口感不好，而石灰在一定程度上可以降低槟榔的苦涩感 ， 改善槟榔的食用口感 。
2、避免划伤口
槟榔中所含的粗纤维含量丰富，会对口腔黏膜造成一定的损伤 ， 可能会在口腔内划出小刀口来 ， 而石灰磨成粉后的质地较为柔软，可以起到一定的顺滑作用，进而降低槟榔的粗糙感，在一定程度上避免口腔黏膜受损 。
扩展资料：
嚼槟榔是黎、壮等族妇女嗜好 。嚼食时，用放有少量灰浆的“扶留叶”包裹 ， 放入口中慢慢嚼咽 ， 直至口中生津、口唇变红 。除台湾外，海南、湖南以及广东部分地区也盛行咀嚼槟榔 。专家提醒 ， 吃槟榔对健康不利，市民应控制吃槟榔量 。有嚼食槟榔习惯的人如出现口腔内溃疡久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆，应及时到医院检查以排除癌变可能 。
参考资料：嚼槟榔－百度百科
嚼槟榔的时候不用涂上石灰的N叶,直接嚼槟榔的话,那就索然无味.叫做“一口槟榔一口灰“ 。
槟榔的食用方法:
槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象 。
槟榔久服则损真气，多服则泻至高之气，故不宜多服 。
吃槟榔的好处：
发现槟榔之初，并非嚼食而是药用，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用 。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般 。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳 。
吃槟榔的坏处：
1.槟榔的汁液呈紫红色 ， 嚼槟榔日久会使人牙齿变黑 。槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍 ， 影响公共卫生 。
2.含可致癌的生物碱 。台北市卫生局第一科科长丘展贤表示，台北有8成8至9成2的口腔癌病人，都因嚼食槟榔而引起 。
3.孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产 。
槟榔碱是以鞣酸结合在一起而存在于槟榔果皮或果仁中的 ， 它与鞣酸解离的条件是PH值 11左右 ， 一般的食用碱是达不到这么高的PH值的，只有熟石灰能达到，现在有食品级的熟石灰（化学名称是氢氧化钙，因此食用槟榔生产企业全都采用了这种食品添加剂作酸度调节剂） ， 槟榔碱解离后可很快被人体吸收，进而刺激神经产生兴奋作用，这就是槟榔碱的生理效应 ， 也是嚼槟榔的主要原因之一 。
以上就是为什么嚼食槟榔总是要与熟石灰在一起的原因 。
如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的N叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味 。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思 。
槟榔中含有槟榔碱，在碱性条件下更易于被人体吸收 ， 而人的唾液是中性，所以加入生石灰
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3、吃生槟榔为什么要放叶子和贝壳粉1、改善口感
新鲜的槟榔味道是很不好的，也是会有比较涩的感觉 。新鲜槟榔又苦又涩味道十分冲口，直接吃槟榔的食用口感不好，而石灰在一定程度上可以降低槟榔的苦涩感 ， 改善槟榔的食用口感 。
2、避免划伤口
槟榔会很容易划伤，会破坏口腔组织 。槟榔中所含的粗纤维含量丰富，会对口腔黏膜造成一定的损伤，可能会在口腔内划出小刀口来，而石灰磨成粉后的质地较为柔软，可以起到一定的顺滑作用 ， 进而降低槟榔的粗糙感 ， 在一定程度上避免口腔黏膜受损 。
扩展资料
槟榔会致癌
口腔黏膜疾病专家、南京市口腔医院副院长王文梅教授告诉扬子晚报采访人员，在口腔癌前病变当中，除了老百姓熟悉的口腔黏膜白斑，口腔黏膜红斑等，还有一种就叫口腔黏膜下纤维性变 。
口腔黏膜下纤维性变是一种慢性、隐匿性、具有癌变倾向的口腔黏膜?。庵旨膊『途捉篱睦朴泻艽蟮墓叵担谟芯捉篱睦葡肮叩奶ㄍ宓厍⒑稀⒑Ｄ系鹊胤⒉÷式细?。
咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤 。长期咀嚼槟榔，会导致损伤迁延不愈，形成局部的慢性损伤，从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖 。研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加 。
参考资料来源：人民网-槟榔和烟草联合作用更易致癌 吸烟者要小心了【2】
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4、槟榔为什么要和生石灰一起吃如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的_叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味 。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思 。
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5、槟榔为什么要加石灰???01新鲜的槟榔加入食品级的熟石灰，可以降低槟榔的苦涩感，改善槟榔的口感，另外槟榔的纤维非常粗糙，直接吃对口腔有损伤，石灰粉质地较为柔软，可以起到软化作用，在一定程度上有避免口腔损伤的作用 。槟榔碱是以鞣酸结合在一起而存在于槟榔果皮或果仁中的，它与鞣酸解离的条件是PH值11左右，一般的食用碱是达不到这么高的PH值的，只有熟石灰能达到，现在有食品级的熟石灰（化学名称是氢氧化钙，因此食用槟榔生产企业全都采用了这种食品添加剂作酸度调节剂），槟榔碱解离后可很快被人体吸收，进而刺激神经产生兴奋作用，这就是槟榔碱的生理效应，也是嚼槟榔的主要原因之一 。食用槟榔是有好也有坏处的 。（一）槟榔的功效果：1、其实以前槟榔并非食品而是药用的，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用 。2、嚼食槟榔后 ， 人们通常会面颊通红 ， 并且身体微微出汗 ， 所以槟榔也有驱寒的作用 。（二）槟榔的坏处：1、经常嚼槟榔会使牙齿变黑，两颊变宽，而且乱涂槟榔残渣会影响公共卫生，残渣进入胃道会影响我们的身体健康 。2、过量嚼食槟榔会出现头晕眼花、恶心、呕吐、呼吸困难等多种不良反应 。3、槟榔本身就是一种致癌物质，抽烟时吃槟榔也会产生一种致癌物质，会导致口腔癌 ， 胃道癌，咽喉癌等多种疾病 。
【生槟榔为什么要加叶子和石灰,槟榔是什么，吃槟榔为何要掺石灰？】一般不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“N叶”，N叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的 。这最后才把涂上石灰的N叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼 。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的N叶 ， 直接嚼槟榔的话，那就索然无味 。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思，所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思 。
