1、茉莉花茶的功效和作用01、功效与作用
1、茉莉花茶有美容养颜、净白皮肤的功效，还具有抵抗衰老的作用 。
2、茉莉花茶能够疏通人体肠胃、排宿便、顺气清脑、降低血压血脂的作用 。
3、茉莉花茶抵抗细菌、病毒和治疗癌症的功效，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症
4、茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状 ， 为止痛之食疗佳品 。
5、茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。
02、茉莉花茶什么人不要喝
1、神经衰弱者
茉莉花茶是不适合神经衰弱者饮用的 ， 由于茉莉花里面含有丰富的咖啡碱等物质，常喝的话可以刺激人体的神经中枢系统 ， 使人体的大脑更加清醒 ， 具有提神醒脑的作用，所以对于神经衰弱的人最好不要喝 。
2、便秘人群
茉莉花里面含有丰富的多酚、茶多酚等物质，这些物质会对人体的肠胃粘膜具有一定的收敛作用，如果经常便秘的人群长期饮用的话，很容易加重病情，对健康不利 。
3、发烧患者
茉莉花中富含茶碱的物质，当人体吸收过多的茶碱物质会使温度升高 ， 这样就容易影响降烧药的效果，所以在平时尽量不要喝 。
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2、茉莉花茶的功效与作用是什么?1、行气开郁 。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛 ， 解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品 。
2、缓和胃痛 。茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛 ， 对腹泻腹痛有很好的疗效 。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称 。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅 。
3、疏肝明目 。茉莉花茶润肤养颜 ， 面色暗哑无华，有排毒养颜的功效 。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。
4、养颜美容 。春季当首选茉莉花茶 ， 因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发 。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长 。
5、预防蛀牙 。喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦 。根据相关报道，茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效 。
来源：人民网-养生茉莉花茶好处多 神经衰弱不宜饮用
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3、茉莉花茶作用1、茉莉花茶有行气、解郁、和中的功效，对于脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、食欲不振 ， 有行气止痛作用，或配伍陈皮 。
2、本品归肝经，眼睛属肝，所以本品可以清肝明目，对电脑工作人员经常泡茉莉花茶或配伍枸杞，有明目的功效 。经常吃油腻食物会导致湿热内生 ， 稍有不慎会酿成痢疾，可见下痢赤白、黏冻 ， 茉莉花茶有止痢作用，可以配伍木香、槟榔 。
3、油腻食物会导致血管硬化 ， 血管硬化是高血压的主要原因，茉莉花茶有软化血管作用 ， 血管恢复弹性 ， 血压就会降至正常 。本品的活性成分可以清除氧自由基，有延年益寿的功效 。
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4、茉莉花茶功效与作用茉莉花茶是女性朋友选择比较多，喜欢它的清香之味，大多数人觉得它能够提神养心 ， 其实不然，茉莉花茶还具有一定的药用价值，对人的身体有很大的好处，下面就和小编一起来了解茉莉花茶功效与作用 。
茉莉花茶的功效一
茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪 。茉莉具有清新的花香，用茉莉花茶漱口 ， 既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用 。
茉莉花茶的功效二
茉莉花茶除了有药用的功效，还具有一定的解毒功效 。茉莉花茶还具有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用 。有这些病症的朋友 ， 可以根据医生的建议进行饮用 。茉莉花茶，还可以与其他的花茶一起饮用，比如说：玫瑰与茉莉 ， 具有提神醒脑，养颜润肤 ， 纤体瘦身的功效;茉莉花绿茶，具有和中下气，清热利湿的功效;加入蜂蜜 ， 还能够理气疏肝 。
茉莉花茶的功效三
茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效 。同时也具有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。泡一杯茉莉花茶，看着干花在茶水中重新绽放，使人心情愉悦、陶冶性情、领略茉莉的芬芳 。
茉莉花茶的功效四
茉莉花茶能够泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效 。各位上火的同志们试一试 ， 不要让火气冲昏头了，到时候自己都要后悔了 。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用 。
茉莉花茶作用
茉莉花茶既然能称为出境率最高的花茶之一，就说明茉莉花的益处很多，因为茉莉花种不仅含有益于人体健康的糖、淀粉等营养元素，还富含多种有机物和维他命 ， 茉莉花香气芬芳，滋味鲜爽甘美 ， 深受大家的喜爱 。冲泡方法简单，只需沸水冲泡，焖五分钟即可饮用 。加蜂蜜或冰糖味道更佳 。
【茉莉花茶作用,茉莉花茶的功效和作用】
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5、茉莉花茶的好处一、茉莉花茶的作用
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效 。下面一起来了解下吧！
1、行气开郁
茉莉花茶所含的挥发油性物质 ， 具有行气止痛，解郁散结的作用， 可缓解胸腹胀痛 ， 下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品 。
2、抗菌消炎
茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤 ， 疮疡，皮肤溃烂等炎性病症 。
3、疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜，有缓解面色暗哑无华、排毒养颜的功效 。同时还有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。
4、松弛神经
茉莉花茶有松弛神经的功效 ， 因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪 。
5、化湿和中
中指的是处于中焦的脾胃 ， 由于茉莉花茶具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品 。
6、喝茶可以减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效 。
在日本 ， 特别喜欢中国的乌龙茶 。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化 ， 有减肥作用 。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶 ， 可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇 。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶” 。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶 ， 坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了 。
法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后 ， 有40%以上人的体重有不同程度的减轻 。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因 。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料 。
7、喝茶可预防蛀牙
饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿 。
据报道，北京市口腔医院医学博士周大成 ， 从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好 。
这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石” 。就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿的防酸杭龋能力 。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一 。
因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶 。低氟地区，提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低），可以防止龋齿 。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤 ， 即可满足人体对氟的需要 。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等 。
8、茶有预防心血管疾病的作用
饮茶对心血管疾病如高血压 。冠心病等有一定的防治作用 。
有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降 ， 有的恢复到正常；
有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1％，偶喝茶者患病率为2．3％，常喝茶者为1.4％ 。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果 。
9、茶叶是肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效” 。现代医学研究证实 ， 茶是肠道疾病的良药 。
茶中的多酚类物质 ， 能使蛋白质凝固沉淀 。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死 。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力 。
因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病 。方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用 。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处
二、茉莉花茶制作过程中鲜花处理
茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好 。采收后 ， 装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花” 。
1、摊凉
鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后） 。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃ 。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香 。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要?。?一般在10cm以下 。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后 ， 才能堆积养护 。
2、鲜花养护
目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香 。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此 ， 气温低于30℃，必须把花堆高催温 ， 鲜花呼吸 作用放出CO2产生热 ， 使花堆温度升高 ， 当堆温达38℃以上 ， 就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm 。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖?。３侄盐拢俳驶?。
3、筛花
鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大?。蕹嗬倩ǖ伲煌ü嫡穸?，又能促进鲜花开放正气 。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护 。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨 。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用 ， 要分开窨 。
4、玉兰打底
目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度 。打底掌握适度，能提高花茶质量 。
打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0.3—0.5%） 。
