墨鱼干豆腐汤的做法 墨鱼干豆腐汤的做法简单介绍

墨鱼干豆腐汤的做法 墨鱼干豆腐汤的做法简单介绍

1、材料:墨鱼干400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉 。
2、将墨鱼干提前泡好、清洗干净 。去鳞和内脏 , 抹上黄酒,用盐腌制10分钟 。

3、豆腐切成1厘米厚的薄片 , 用盐水渍5分钟 , 沥干待用 。
4、锅中放油加热,将鱼两面煎黄 , 加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟 。
【墨鱼干豆腐汤的做法 墨鱼干豆腐汤的做法简单介绍】5、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可 。

相关经验推荐