1、主料:速冻龙虾尾6条(细),姜4片,葱1条 , 生粉1平汤匙 。腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙 , 麻油及胡椒粉少许 。芡汁:清鸡汤1/3杯 , 糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙 。
【家常龙虾尾最简单做法 家常龙虾尾的家常做法】
2、龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉 。
3、姜片略拍,葱切段 。
4、烧热4-6汤匙油 , 将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出 。
5、用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅 , 赞酒 , 加芡汁焗1分钟 。
6、最后拌入生粉水埋芡,趁热享用 。
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