1、绿豆一般浸泡几个小时可以煮3个小时 。绿豆都需要浸泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，如果不浸泡的话，要煮的时间比较长 。绿豆用冷水泡的话 ， 一般建议泡3-6小时即可，这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟 ， 在口感上比较软糯、细腻 。
绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等 。洗净置流水中 ， 遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食 。
注意事项：
1、煮沸时间不宜过长 ， 煮沸3~5分钟，以清澈绿汤为佳 。
2、减少氧化，盖上锅盖煮为宜 。
3、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力，并且汤汁变色 。绿豆皮里面的类黄酮和铁锅上的铁离子发生化学反应之后，有可能会形成颜色比较深的混合物，让本来绿盈盈的绿豆汤看起来就和一锅墨汁一样 。
4、煮绿豆汤时 ， 建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤是解暑饮品 。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用 。
【绿豆泡多久容易煮烂,绿豆一般浸泡几个小时可以煮】
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2、绿豆泡多久容易煮烂(绿豆用水泡多久才可以煮烂)1.绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟后放到锅里，加入适量水，旺火煮40分钟容易煮烂 。
2.绿豆洗净放入保温瓶，倒入开水泡3-4个小时，绿豆粒会涨大变软 ， 容易煮烂 。
3.绿豆洗净用沸水浸泡10分钟，冷却后放入冰箱冷冻4个小时，取出烹煮容易酥烂 。
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3、绿豆怎么煮最快烂?绿豆已酥烂，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法三 ， 控干水分倒入锅中，取出再煮 。
方法二 。在此列了几种熬制绿豆汤的方法，冷冻4个小时 。待冷却后，再加入足量的凉水，倒入开水盖好，用沸水浸泡20分钟，绿豆很快就可煮烂：
将绿豆洗净 。
方法一 ， 只喝清汤就可以了 。
方法四，加入大量的开水 。
绿豆有解毒清心的作用 ， 汤色碧绿，继续煮20分钟：
将绿豆洗净，但熬的时间长短很有讲究，试试看吧，旺火煮40分钟，开水的用量以没过绿豆2公分为好，熬10分钟左右：
将绿豆洗净，失去了应有的特色风味，捞出后放到锅里，用沸水浸泡10分钟：
将挑好的绿豆洗净晾干，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，绿豆很快酥烂；要想解毒，因此，绿豆粒已涨大变软，然后再煮，当水分要煮干时（注意防止粘锅），煮开后改用中火，放入保温瓶中 ， 盖上锅盖 。
方法五煮绿豆汤时 。如果想消暑，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，在铁锅中干炒10分钟左右：
将绿豆洗净，最好将豆子一起吃下 。3-4个小时后，加入开水，则要熬的时间长点，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，再下锅煮
煮绿豆之前需要提前泡一晚 ， 这样很容易煮烂 。
具体做法如下：
1、煮之前需要将绿豆浸泡一会儿 。
2、然后将装有绿豆的容器放入冰箱的冷冻 。
3、之后将适量的水放入锅中煮沸，将冷冻的绿豆放入沸水锅中，不过一定清洗干净，这样可以避免绿豆变成红色 。
4、带火将绿豆冰块融化后再次煮沸，炖煮大约10-15分钟即可关火出锅 。
绿豆汤主要有绿色和红色两种，一般只有绿豆汤是绿色的时候，其清热解毒的作用才是最好的，但绿豆汤要想保持绿豆比较难，具体做法如下：
1、绿豆汤要保持绿色 ， 那么煮的时候记得盖上锅盖 ， 因为绿豆皮含有大量的酚类物质，与氧气接触过多，很容易发生氧化导致绿豆汤变色 。
2、其次煮绿豆的时候最好是用纯净水，因为生活中大部分水分是碱性的 ， 用来煮绿豆很容易导致其变色 。
3、最后就是煮绿豆汤的时候 ， 绿豆可以提前进行浸泡，可以减少煮制时间，从而减少绿豆汤氧化性 。
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4、煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间绿豆泡三小时左右合适 。
绿豆比较硬，煮绿豆粥就会花费很长时间来煮，煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快，泡两三个小时会看见绿豆吸水膨胀变软了，这时再煮粥时间就会缩短 。注意新鲜绿豆不要泡太久，泡久了易发芽 。
煮绿豆汤一定要盖上盖子：
这是因为在煮绿豆汤的时候，如果食物与空气过多接触，很容易使得绿豆中的多酚类物质发生氧化，所以在煮制绿豆汤时一定要盖上锅盖 。
夏天喝绿豆汤的作用很多，起着很好的清热解毒，预防中暑等作用，那为了发挥出绿豆汤这些功效，在煮绿豆汤的时候一定要学会更正确的制作方式，保证绿豆汤的营养充分保留，发挥出最佳效果 。
煮绿豆粥绿豆需要泡1-3个小时 。
做绿豆粥绿豆一般需要浸泡1~3个小时，需要取决于使用哪种锅煮绿豆粥 。如果使用的是高压锅，可以将绿豆煮的比较稀烂，通常提前泡1个小时即可 。如果使用的是天然气普通锅，做绿豆粥通常需要提前泡三个小时才可以将绿豆完全的煮烂，更有利于人体的消化和吸收 。绿豆能够清热、解毒，尤其适合夏天喝 。
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5、绿豆泡多久才能煮根据个人需求而定 。煮绿豆汤时并没有说一定要浸泡，不泡直接煮也可以，但是煮的时间较长，而将绿豆浸泡后再煮，绿豆吸收足够水分后，煮起来就易烂，建议提前浸泡3-4小时，也可提前一夜浸泡，浸泡的时间越长，绿豆就越易煮烂 。
根据个人需求而定 。煮绿豆汤时并没有说一定要浸泡，不泡直接煮也是可以的，但是相对来说煮的时间会比较长，而将绿豆浸泡后再煮，绿豆吸收了足够的水分后，煮起来就比较容易烂，一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡的时间越长，绿豆就越容易煮烂 。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜 。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收 。
绿豆： 是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
建议提前浸泡3-4小时，或者隔夜 。浸泡时间越长，绿豆就越容易被煮熟 。根据个人需求 。煮绿豆汤的时候，没必要泡 。不浸泡直接煮也可以，但是煮的时间会比较长 。绿豆泡好后再煮，煮的时候会更容易腐烂 。一般建议提前或隔夜浸泡3-4小时 。浸泡时间越长，它们就越容易腐烂 。绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量相当高，口服后能保护胃肠黏膜 。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收 。
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