嘎鱼在地方又叫做黄辣?。浅３＜某そ?。嘎鱼是头部较大的鱼，下面来看看嘎鱼的营养价值与使用禁忌 。
一、嘎鱼花生粥的做法第一步：花生提前浸泡一个晚上，嘎鱼的表面清洗干净 。
第二步：用剪刀将嘎鱼剪成细条的嘎鱼条 ， 在清水中也浸泡一个小时 。
【嘎鱼的功效与作用及食用方法 嘎鱼的营养价值与食用禁忌】
第三步：将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时 。
第四步：用油将锅子热一下后 ， 再放入姜来爆香，之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸，两面都变得金黄色后沥干油后取出 。
第五步：之前的嘎鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒，再放入料酒爆香除腥 。
第六步：在煮粥的锅中倒入清水和之前泡嘎鱼的水，放入嘎鱼和排骨，开大火开始炖汤，汤色慢慢的变成奶白色后就可以了 。
二、嘎鱼的营养价值嘎鱼对脾胃很好 ， 可以利尿排水 。对于水肿的人有很好的食疗营养价值 。在做嘎鱼的时候可以放入些绿豆搭配改善消化功能 。肠胃不好的人适合多吃嘎鱼 。嘎鱼还可以补血补身体 。
三、嘎鱼的食用禁忌嘎鱼吃的时候要注意忌口，嘎鱼属于发物，对于有痼疾的人例如支气管问题，癌肿等病症的人不适合吃嘎鱼 。
