1、菱角煮了一个小时还是脆的,菱角煮了一个小时还是脆的怎么回事1.煮了一个小时的菱角已经熟了 。
2.菱角一般煮15~20分钟即可食用，菱角有的品种煮熟了吃是脆的，有的品种煮熟了吃是面的 。
3.菱角的大小不同，蒸煮的时间也不同，4角菱角最小，2角菱角最大 。
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2、菱角要煮多久才可以吃菱角一般需要煮十五分钟才能熟透 。如果是老菱角，则需要煮二十分钟 ， 如果是嫩菱角，则只需要煮十分钟即可 。如果是用高压锅煮菱角的话，可以适当减少时间 。煮菱角前应先将菱角放清水中浸泡半小时，再将表面和缝隙中的泥洗净，煮菱角的时候可以往水里加一点盐 。菱角不宜煮太长时间，若煮的时间太长，可能会降低食用口感及破坏营养价值 。
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称 。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食 。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。
菱角的做法
1、将菱角用清水清洗干净 ， 然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净 ， 沥干水水分备用 。
2、将菱角放入锅里面，加入适量的清水和少量的盐，用大火烧，烧大约10到15分钟左右 。
3、将烧熟的菱角放入冷水里面冷却，等到凉了之后就可以直接掰开食用了 。
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3、菱角煮多长时间才能熟 煮菱角怎么煮好吃1菱角煮多长时间才能熟
要煮15到20分钟左右 。
菱角本身有比较硬的壳 ， 再者大小不同，所以在煮的时候时间也会有不同的，如果是老的菱角 ， 就可以多煮一会，这样可以煮的比较粉嫩，吃起来也是会更加的美味可口 。
2煮菱角怎么煮好吃
1.将菱角用清水清洗干净了，然后用食盐浸泡半个半个小时以上，再用清水清洗干净，沥干水水分备用 。
2.在锅里面加入适量的清水和少量的盐，放入菱角用大火煮，煮大约10到15分钟左右 。
3.然后将烧熟的菱角放入冷水里面冷却 ， 等到凉了之后就可以直接掰开食用了 。
3煮菱角加不加盐
煮菱角的时候，在水里加入一些盐，能够让菱角的口感更好一些 ， 而且有一定的杀菌的作用，但是建议不要放太多的盐，因为菱角本身就有一定的甜味，加太多盐煮出来就不好吃了 。
4菱角怎么煮好剥壳
将菱角煮到七成熟 ， 然后用冷水冷却一边，晾干，之后再将菱角继续煮熟了，这样是可以让菱角在剥的时候更加容易一些 。
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4、菱角要煮多长时间才可以吃菱角要煮15分钟才可以吃 。
菱角是水生植物菱的果实 ， 脆爽多汁，清香甘甜，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，有较高的食用价值 。一般来说 ， 嫩菱角6月份左右就开始长出来了，大多在7月份便可成熟，但不同品种的菱角，成熟期稍有差异 。
菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等 ， 具有较高的营养价值 ， 适量食用能为人体补充营养 。但是不建议过量食用，因为菱角属于凉性食物，不宜多吃 。
菱角的多种吃法
1、清煮菱角
选购时一定要一个个的挑 ， 用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃，只适合煲汤 。将菱角清洗干净 ， 放入锅中，加入没过菱角的清水，放入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以了 。
2、菱角炒绿豆
将菱角洗净后煮熟，剥掉外壳，取出菱角肉 ， 装盘备用 。绿豆焯水至断生后捞出 ， 跟菱角放一起 。然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅 。
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5、菱角蒸多长时间能熟 菱角煮完了发苦能吃吗1菱角蒸多长时间能熟
菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响 ， 其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10-15分钟之内 。
如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。用高压锅煮方便快速 。煮熟的菱角的保质期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行 。
2菱角怎么蒸
原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克） 。
做法
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净 。
2、大葱切段 ， 姜切片 。将洗净的菱角 ， 放入锅中 ， 再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶 。
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可 。
4、吃的时候，直接掰开外壳食用 。
3菱角怎么辨别煮熟没煮熟1、看外观
新鲜的菱角一般带点深绿色的，用手可以剥开（吃起来脆脆的，甜甜的） 。熟的菱角都是水煮熟的，一般只剩下一个黑黑的硬壳，手是肯定剥不开的，用牙咬 。
2、尝味道
新鲜的菱角吃起来脆脆的，甜甜的；而煮熟的菱角是粉面的口感，味道也没有那么甜，多吃几个嘴唇都会被壳粘黑 。
4菱角煮完了发苦能吃吗
看情况而定 。
【菱角煮了一个小时还是脆的,菱角煮了一个小时还是脆的,菱角煮了一个小时还是脆的怎么回事】菱角脆嫩甘甜，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质及不饱和脂肪酸等，有较高的食用价值，若菱角无异味，甜中稍带有苦涩，这是一种正常现象，可以继续食用，如果菱角有变色、变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适 。
