1、主料：花菜 。
【素炒有机花菜的做法 如何做素炒有机花菜】2、辅料：小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺 。
3、姜、蒜洗净切沫备用，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替 ， 起到颜色搭配的作用，看上去也更有食欲 。
4、沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分 。
5、坐锅烧热，放入少许菜籽油，ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油 。
6、油烧热后，放入姜、蒜炝锅 。
7、煸炒至姜、蒜微微发黄 ， 倒入菜花，暂时不要翻炒，过两分钟再翻炒，这样菜花就会出来焦糖色，也不容易出水 。
8、翻炒2分钟，放入少许盐 。
9、放入小米椒继续翻炒几下，加入一小勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀 。
