先洗净用水泡开 ， 加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来 ， 操作简单，营养丰富 。吃到嘴里脆脆的 ， 是极爽口的一道小菜 。请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘 。泡发，冲洗后凉拌即可食用 。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性 。另推荐几款做法：
凉拌龙须菜
取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐
3克、大蒜泥5克、鸡精2克 。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用 。
做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘 。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用 。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用 。
做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用 。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效 。
【龙须菜的做法 清炒龙须菜的做法】四、将清洗干净的龙须菜适度浸泡后 ， 用以炒食或做成汤菜，其味道也很鲜美 。
