1、100克猪肉的蛋白质和脂肪含量是多少啊?瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克 。
猪肉又名豚肉 ， 是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
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冻猪肉有三大好处：
1、更新鲜：生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理 ， 肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到市民的餐桌上最快也要到中午 ， 肉在常温和空气中暴露时间超过6小时 。
2、更好吃：从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美 。
但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜 。因为冻肉出库的温度在-18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有-4℃左右，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质 。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完 。
3、有营养：冻肉与鲜肉相比 ， 在营养上没有多大区别，只是冻肉在食用时需要解冻，解冻方法不当 ， 会造成营养成分的损失 。需要提醒的是 ， 冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失 。只要正确解冻和尽快食用，冻肉的营养价值不比鲜肉低 。
参考资料来源：人民网-鲜猪肉最好冷冻后再吃 冻猪肉有三大好处
参考资料来源：百度百科-猪肉
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2、猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量(克)?1、每100克牛肉蛋白质（克）17.8
2、每100克鸡肉蛋白质（克）18.5
3、每100克猪肉蛋白质（克）14.6
4、鱼肉每种鱼的蛋白质不一样
（1）每100克鳕鱼蛋白质（克）20.4
（2）每100克三文鱼蛋白质（克）22.3
（3）每100克鲫鱼蛋白质（克）17.1
一般来说100克猪肉含蛋白质17g；100克鸡肉大约有21.5克蛋白质；每100克牛肉中含有20克的蛋白质；100克鱼肉中大约含有15克左右的蛋白质 。
瘦猪肉每100克蛋白质含量29克，鸡肉100克含蛋白质21.5克，牛肉100克含蛋白质17.8克，不同的鱼肉含蛋白质不同
猪肉，鸡肉牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量 。
你可以去网上百度上搜一下真正确的答案 。
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3、猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量(克)?每100克牛肉蛋白质（克）17.8每100克鸡肉蛋白质（克）18.5每100克猪肉蛋白质（克）14.6鱼肉每种鱼的蛋白质不一样每100克鳕鱼蛋白质（克）20.4每100克三文鱼蛋白质（克）22.3每100克鲫鱼蛋白质（克）17.1
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4、猪肉、鸡肉、牛肉和鱼肉的每100克蛋白质含量(克)1、猪肉
每100克猪肉含热量271大卡 。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低 。猪肉还含有丰富的维生素B 。
2、鸡肉
100克鸡肉含有热量111千卡 ， 水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克 ， 尼克酸8.0毫克，灰分1.1克 。
3、牛肉
每100克牛肉所含热量288大卡 。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷 ， 使训练能坚持得更久 。
4、鱼肉
每种鱼的热量不一样，以常见鳕鱼为例，100克含有88大卡的热量 。
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1、一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多 ， 另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量 。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g 。腌制牛肉，经过炒可以80g 。
2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
3、猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣 。高温烹炒猪肉时所产生的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌几率 。
4、鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡 。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟 。所以 ， 不用担心吸收过多的微量元素 。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半 。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病 。
参考资料来源：百度百科――猪肉
参考资料来源：百度百科――鸡肉
参考资料来源：百度百科――牛肉
参考资料来源：百度百科――卡路里
参考资料来源：百度百科――鱼肉
一、猪肉（每100克）：《热量》肥肉：816大卡猪脚：438大卡五花肉：410大卡瘦肉：143大卡猪肝：130大卡猪心：122大卡猪血：55大卡《营养成分》猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等 。猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾?。坏鞍字蚀蟛糠旨性谑萑庵? ，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此 ， 吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪 ， 因此比牛肉更好消化吸收 。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果 。二、鸡肉（每100克）：《热量》鸡爪：423大卡鸡翅：281大卡鸡腿：262大卡土鸡肉：213大卡鸡心：172大卡鸡胸肉：133大卡《营养成分》鸡的营养成分从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等 。
鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品 。其实，脂肪是人体不可或缺的三大营养素之，完全摒弃不食会欠缺身体活动所必需的热能，及吸收维生素A、D、E、K等介质；我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子 。就是这个角度而言，吃食不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处 。而鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 。三、牛肉（每100克）：《热量》牛肉干：550大卡牛蹄筋：151大卡牛瘦肉：106大卡《营养成分》牛肉是能使人强壮的食品 。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜 。每１００克牛肉中含有蛋白质２０．１克，脂肪１０．２克，钙７毫克，磷１７０毫克，铁０．９毫克，维生素Ｂ１０．０７毫克、维生素Ｂ２０．１５毫克 ， 烟酸６毫克 。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分 ， 组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理 ， 为完全性蛋白质食品 。牛心是传统的益智食品，古代认为黄牛心作用最好 。四、鱼肉(每100克)：《热量》鳊鱼(武昌鱼)：135大卡草鱼：112大卡鲤鱼：109大卡黄鳝：89大卡沙丁鱼：88大卡鱿鱼：75大卡《营养成分》~O佳蛋白|碓矗蛋白|不但增M幼撼砷Ll育外，有口的r候，它可以使其快好起?。秪的蛋白|含有人w所需之九N必需胺基酸 ， @些蛋白|到我身w後 ， s有87-98%皆可被我人w所利用，所以~是「一棒」的蛋白|碓脆福◆~亦含有m量的四N水溶性S生素B群：S生素B6、B12、生物素（biotin）及菸|酸 。有，~亦榈V物|O佳的碓矗其中以磷、~、碘、{、、V、F、氟^槎?。海藒含碘S富，是碘可靠的碓矗欢we小且的~，如香~及沙丁~，若整lM食，t是O佳的}碓?。魚之蛋白|易於消化吸收，含有O低的YM（只椎鞍踪|量3-5%），且~肌肉蛋白|的肌wS造^短，所以@得^嫩滑爽口而容易消化，尤其τ憾言 。蛋白|的好，有如成wMc促M成L、推痈鞴δ苤\D及供o能量等
牛肉每百克牛肉含20.2毫克蛋白质 。
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5、猪肉蛋白质含量是多少?每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质 ， 含脂肪6克 。
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高 。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低 。
猪肉还含有丰富的维生素B 。可以使身体感到更有力气 。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸 。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃 。
食用注意
每天吃瘦肉千万别超过2两，吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险 。
【100克猪肉蛋白质含量,100克猪肉的蛋白质和脂肪含量是多少啊?】关于瘦肉蛋白质含量小编在这里就给各位介绍这么多啦！在这里希望你们在食用东西的时候我们必须还是要好好的了解这其中的一些含量问题 。
