1、生日吃饺子的寓意是什么1、饺子寓意着新旧交替，象征新的一岁来到，旧的一岁过去 。
2、因为在煮饺子时 ， 需要在锅中加入三道凉水，让饺子滚三滚，所以饺子又有新的一岁“财源滚滚”的意思 。
3、因为饺子的形状很像古代银钱元宝，所以在生日的时候吃饺子有“招财进宝”的意思 。
4、交与“饺”谐音 ， 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。正因为和面的“和”字就是“合”的意思，饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢 。
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2、生日前一天要吃饺子“催生”,是怎么行成的习俗呢?生日前一天要吃饺子“催生”，主要是源于天津的习俗 。
（1）天津人过生日都是过虚岁 ， 还有句话说生日赶前不赶后 ， 意思是只有提前过生日，不能后补生日 。饺子剩下转天是不能吃的 ， 俗信怕捏了寿星的嘴 。
（2）吃饺子是一种喜庆的象征，天津人在很多场合都要吃饺子 。生日当天要请大家吃长寿面，生日前一天要吃饺子 ， 这叫“催生” 。
扩展资料：
习俗由来：
天津有一条著名的古文化街 。这条街上有一座供奉海神的古庙 。《海后》记载姓林，宋代福建莆田湄洲岛人 。这座庙原名叫天后宫 。清康熙二十三年（公元1684年），该寺的名称为“天后” 。
人们尊称她为“娘娘” ， 南方人亲切地称她为“妈祖” 。据说，福建梅州寺、台湾北港朝天宫、天津天后宫是世界三大天后宫 。
每年农历3月23日，中国、东南亚乃至欧美的许多中国人都会庆祝妈祖的生日 。这一天也是天津天后宫最受欢迎的日子 。世界上所有的人都有吃饺子的心 ， 这是“促进妈祖的诞生” 。
生日当天要吃“天后食面”，寓意长寿，子孙连续 。妈祖拜望是天津独特的民间活动，也是天津历史上纪念妈祖诞辰最隆重的活动之一 。这一民间习俗的起源由来已久，清朝康熙皇帝到天津的天后宫赏花，并赠送旗子，然后改名为“皇帝” 。
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3、为什么过生日是不能吃饺子这跟饺子的意义有关.饺子,又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也就是“更岁交子”,子是子时的意思.所以吃饺子跟长寿没有太大关系.
生日通常都有吃长寿面,或吃鸡蛋的习俗,这都跟旧时的故事和背后的寓意有关系 。
拓展资料:
关于饺子
清朝时,饺子一般要在年三十晚上子时以前(现晚上23点)以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思.
清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义.”又说:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也.富贵之家,暗以金银?
