1、如果是鲜牛排的话 ， 当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅 ， 基本就是五分熟，以这个为基准，生熟自己调整即可 。【牛排煎多久熟透 牛排煎多久】

2、比如厚度1.5厘米的牛排 ， 想要煎至9分熟的话，一般来说6分钟左右的时间就可以了，因为煎牛排的时间是根据当时的牛排厚度决定的 ， 需要不同的熟度也会用不同的时间 。

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