1、做酒时不加糖,就是干红 。加糖口感更好,一般一斤葡萄加三两糖 。这就是甜葡萄酒 。
2、做酒时把葡萄洗干净晾干(或用洗衣机脱水,抹布包?。?nbsp;, 把葡萄抓烂后放入干净的容器里,容器别装满(留下三分之一的空间) , 盖子要封闭严 。切忌:做酒时,不要沾生水和油(容易坏) 。每天开盖放气两次以上(摇动几次) , 最后不再出气了 , 就不用再放气了 。
3、一个月后倒容器、过滤 。最好多倒几次,去掉沉淀物 。密闭阴凉处保存 。
【怎样自酿干红葡萄酒 自酿干红葡萄酒的制作方法】4、两个月后你就可以慢慢享用了 。每天一到两杯(每杯50克) 。很保健的 。做好的酒放几年都不会坏 。
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