1、食材：鸡翅膀 ， 冬菇，红枣，枸杞子 ， 姜 ， 蒜，葱，腌料：生粉，植物油，料酒 ， 盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽 。
2、鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀 ， 至少腌半小时，最好能腌一个晚上 。
3、冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软 。
4、冬菇切丝 ， 红枣切条状 ， 和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀 。
5、姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里 。
6、大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右 。（时间可根据份量和鸡块大小而调整）
【枸杞冬菇蒸鸡的做法 枸杞冬菇蒸鸡怎么做】7、鸡蒸好前一分钟撒上葱花 。
