秋葵不焯水有毒吗,秋葵不焯水吃有毒吗
1、秋葵不焯水吃有毒吗 秋葵吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处 。秋葵的吃法也是有一定讲究的，一般要焯水之后再吃 。如果不焯水，它会含有很多草酸和鞣质 ， 吃起来比较涩口，并且味道和口感也不怎么好 。
秋葵不焯水吃有毒吗
没有毒性 。
作为一种植物，秋葵含有一定的草酸、单宁和卤水 。虽然这三种物质无毒，但它们会使秋葵味道变差 。此外，草酸和单宁会与蛋白质和钙结合，影响人体对蛋白质和钙的吸收和利用 。
热烫后，草酸、单宁和卤水的含量都会大大降低 。秋葵不仅味道更好，而且能吸收更多的营养 。
秋葵不焯水吃了会拉肚子吗
可能会拉肚子 。
虽然秋葵含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维和各种矿物质，红秋葵甚至含有花青素，但这种秋葵中也有很多禁忌 。食用不当或你自己的体质可能导致腹泻 。
秋葵可以生吃也可以煮熟吃 。最常见的方法是做凉菜 。秋葵对胃和肠道有刺激性 。因此，在烹饪过程中有必要对秋葵进行漂白，这不仅可以消除秋葵中的大量草酸，而且可以使大部分粘液蛋白失去活性，降低过敏风险 。
注意：秋葵即使烫过也不能再吃了 。
秋葵为什么要焯水1、去除草酸和鞣质
秋葵含有大量的草酸和单宁 。一方面，这两种物质容易影响钙和蛋白质的吸收 。另一方面 ， 过量摄入秋葵中的草酸钙容易增加结石和尿酸升高的风险 。然而，这两种物质可以溶解在水中 。烫后 ， 秋葵中的草酸和单宁酸可以减少，这样吃起来更安全 。
2、改变口感
秋葵含有大量黏液，味道涩涩 。热烫后，可以去除单宁酸，改变涩味 。此外，秋葵中的粘液属于蛋白质组分，在高温下会使蛋白质变质，从而去除粘性 。
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2、秋葵焯水粘稠物是什么东西 秋葵不焯水吃会中毒吗 秋葵是夏秋时候的时令蔬菜，外形非常像绿色的辣椒，但是口感更佳清脆，营养价值也比较高 。下面来一起看看吧！
秋葵焯水粘稠物是什么东西
秋葵里面黏黏的是秋葵内部产物，也就是秋葵本身就具有的一种物质，一个完整的秋葵是包含外皮、粘液、秋葵籽三部分的 ， 所以，吃秋葵的时候碰到很多黏黏的物质不必害怕 ， 是正常的产物 。
秋葵粘液中含有大量、丰富的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，长期食用还有降脂通便的作用 。
秋葵不焯水吃会中毒吗
1、秋葵生吃都没问题，那何来的有毒之说?秋葵不焯水是无毒的哦 。
2、秋葵性属寒凉 ， 不焯水的话，寒气会很重重 ， 所以生吃对于很多人不能接受，焯水反而成了最好的选择
秋葵焯水的正确做法
1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上 ， 如果用淡盐水浸泡就更好了 。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽 ， 这样才能避免秋葵的营养流失 。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好 。
3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀 。
4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的 ， 影响口感 。
5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键 。
6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了 。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水 。
tips：如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后建议放入冰箱冷藏一段时间 ， 吃起来更爽 。
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3、炒秋葵必须焯水吗?为什么?不焯水能吃吗?秋葵在炒以前要不要绰水主要是看个体的爱好和习惯性，绰水或是不绰水实际上是可以的 。假如你要想炒出去的秋葵吃的时候味道更强一些得话，那N就必须在炒秋葵以前绰水 ， 如果不焯水得话，炒出去的秋葵吃的时候口味就没有非常的棒，会造成秋葵十分的黏 ， 并且也会有一股苦味的味儿存有，可是假如再炒秋葵以前绰水了得话就能合理的除去这类苦味的口味并且也不会造成炒出去的秋葵太粘腻 。
但是再炒秋葵以前绰水得话会消耗一定的时长和时间精力，相对而言会非常的不便 ， 假如你习惯吃苦味一点的秋葵得话，只要简洁的清除一下，就可以立即放到锅里边炒了 ， 不用绰水 。
不焯水不能吃 。一方面秋葵中带有较多的黏液成份，如不绰水立即炒，这种黏液烧菜的历程中不但非常容易巴锅，还有可能造成菜式看上去黏黏糊糊的，十分营养成分美观大方；另一方面秋葵中带有较多的盐酸成份，不绰水立即炒得话 ， 看不到危害钙和蛋白的消化吸收，还会继续造成品味时涩味较重，提议将秋葵用开水简易焯烫后再炒，那样既增强了口味和菜式美观大方，还增进了营养成分消化吸收 ， 一举多得 。
咖啡黄葵（别名：Abelmoschus esculentus(Linn.)Moench）亦称黄秋葵，是锦葵科一年生木本植物 。茎圆柱型，疏生散刺 。叶掌状 ， 裂片阔至狭，苞片线型 ， 被疏硬毛 。
花单生于叶柄间，花柄疏被糙粗毛 ， 小苞片钟形；花托钟形，密被星状短毛绒；花淡黄色，里面尖部蓝紫色，蒴果圆筒状尖塔形 ， 种籽球型，具毛脉纹 。种籽可榨油，黄秋葵油是一种高端食用油，它的营养元素和香气远远地超出香油和食用油 。
必须要进行焯水，这样才可以让秋葵的营养价值更高一些 。只有这样才可以让秋葵更熟 。不焯水是不可以吃的 ， 而且可能会造成呕吐 。
炒秋葵必须要焯水，如果不焯水的话可能会有农作物残留，而且也可能会有农药残留，不焯水是不可以吃的 。
确实需要用热水焯 ， 这样才可以保持更好的口味，不焯水也是可以吃的，但是可能会导致营养吸收出现问题 。
需要焯水；不焯水的话 ， 秋葵吃起来非常苦非常涩；不焯水也是可以吃的，只不过口感不好 。
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4、吃秋葵会中毒吗,秋葵没煮熟会中毒吗秋葵是一种可以生吃的食物，没熟是不会中毒的 。
但是吃秋葵 ， 具有以下禁忌：
1、秋葵中含有大量的钾元素，对于患有肾病的人来说，吃秋葵容易造成肾脏的负担，加重病情 。
2、秋葵是一种比较凉性的食物，对于脾胃虚寒的人来说，多吃容易加重脾胃虚寒的症状，甚至可能出现腹泻现象 。
秋葵性喜温暖，原产地印度 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广 。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值 。
扩展资料：
秋葵主要价值：
1、经济用途：
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐 。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20% ， 油脂合少量棉籽酚 ， 微有毒，经高温处理后可食用或供工业用 。
2、营养：
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等 。它的果胶为可溶性纤维 ， 在现代保健新观念中极为重视 。凡经常食用它有健胃肠 ， 滋补阴阳之功效 。
3、食用：
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等 。除嫩果可食外 ， 其叶片、芽、花也可食用 。
4、观赏：
咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培 。
5、药用：
入药：根：止咳 。树皮：通经 。用于月经不调 。种子：催乳 。用于乳汁不足 。全株：清热解毒，润燥滑肠 。
参考资料来源：百度百科-咖啡黄葵
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5、秋葵不焯水直接炝炒有害么 秋葵焯水要切开吗1秋葵不焯水直接炝炒有害么
没有害 。
秋葵的营养价值丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、牛乳聚糖等成分，并且肉质柔嫩，是可以直接生吃的一种蔬菜 。
将其焯水是因为秋葵中含有大量的草酸及鞣质成分，会影响钙和蛋白质的吸收，并且带有淡淡的苦涩味，而通过焯水可以将其去除，使得秋葵的口感及营养价值更高，但不焯水也不会影响食用，不会对人体产生危害 。
2秋葵焯水要切开吗
不能切开 。
秋葵中含有丰富的粘液，大量的营养成分与这些粘液混合在一起 ， 将其切开后 ， 这些粘液流失在水中，会导致秋葵的营养价值下降，失去了原有的食用价值，还会影响秋葵的口感，因此秋葵不能切开焯水，必须整根下锅 。
3秋葵焯水会失去营养吗
会失去，但可以提高食用价值 。
秋葵中部分营养物质是可溶于水的，在焯水的过程中会导致这部分的营养物质流失，虽然不焯水可以保留秋葵更全面的营养成分，但同时也会保留秋葵中不利于人体的物质，比如鞣质及草酸，这两种物质会妨碍人体对其他营养物质的吸收，反而使食用秋葵的功效下降 。
而草酸和鞣质是可溶于水的物质 ， 焯水可以将这些物质去除 ， 因此秋葵焯水虽然会失去部分营养成分，但可以让秋葵食用的价值更高 。
4秋葵焯水后可以直接吃吗
可以直接吃 。
【秋葵不焯水有毒吗,秋葵不焯水吃有毒吗】由于秋葵是一种可以直接生吃的蔬菜，将秋葵焯水后是可以直接食用的，只不过为了让其口感更好，秋葵在焯完水后，建议放入冰水中冷却一段时间，可以使秋葵更加脆嫩，捞出改刀后，淋上自己喜欢的酱汁即可食用 。
