1、粥放凉了可以加开水继续煮吗?是可以加水再煮的 。煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可 。
建议煮粥按食量煮一次性喝完最好,这样更安全更营养 。
诀窍
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处：①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底 ， 没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油?是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
拓展资料
健康食之
1．三餐不能总喝粥
这个错误老人常犯 。适当喝粥确实有益 ， 但不可顿顿喝 。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱” ， 吃时觉得饱了，但很快又饿了 。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量 。
2．冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能 。
3．糖尿病人喝粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点 ， 所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大 。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可 。
4．胃不好的人少喝
不少人认为粥养胃 。但事实上，这种观点并不全面 。因为喝粥不用慢慢咀嚼 ， 不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化 。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽 ， 促进消化 。
参考资料来源：百度百科：粥
文章插图
2、在熬白米稀饭的时候,能够中途补水吗?为什么?熬粥的时候，如果水放少了，可以中途加水，这是避免粘锅底 。通常要一次将水放足，熬出来的粥才会黏稠，才会好吃，中途加水以后粥就会很?。跋炜诟?。
熬粥的时候可以中途加水 。
因为水放少了，米放多了，所以熬的粥特别黏稠，没有米汤了 ， 所以要往粥里面加一些水 。这是为了怕粥干锅，糊锅底的粥就没办法喝了 。为了避免熬粥的时候发生干锅的现象，就可以在中途加水 ， 所以熬粥的时候可以加水 。
想要喝到美味的粥，最好一次放好水 。
粥熬出来很美味，很黏稠，这是因为经过长时间的熬煮，米里的营养全部被煮出来了，所以粥就会很好喝 。不仅米粒软烂 ， 而且米汤非常香甜，粥里的营养非常多 。因为水放的合适 ， 米放的合适，所以熬出来的粥很好喝 。米和水一定要按照比例来，如果没有掌握好比例，就会造成水少米多，粥熬出来以后就没有米汤了 ， 就不好吃了 。所以想要粥好喝，就要一次加足水，最好不要中途加水 。
中途加水的粥口感不好 。
因为水放少了 ， 所以中途要加水，这是为了避免粥粘锅底，但是中途加水的粥肯定没有一次放足水的粥好喝 。中途加水的粥很可能会变稀，而且米汤也不黏稠，口感不好 。可能米粒也会发硬 ， 一点也不软烂 。如果需要中途加水，尽量往粥里面加一些热水，而且热水不能加的过多 。先少加一点热水，然后迅速搅拌一下 ， 不要让粥粘锅底，如果发现水还是少 ， 还可以再往里面加一点热水，要少加，多次进行搅拌 。如果一次加的水太多，就很可能使粥熬稀了 ， 这样的粥就非常不好喝 。煮粥没有太多的技巧，多煮几次，就会慢慢的积累经验 ， 米要少 ， 水要多 ， 如果担心煮不好，可以少煮一些米试验一下 。
粥食作为一种养生餐，其清淡易消化的口感老少皆宜，因此已经成为我们日常生活中不可缺少的一种食品了，那么，如何熬制一锅美味的粥就成了关键，而对于不少人来说，怎样掌握放水的分量就成了难题，今天我们就来说说这个话题 。
我们在熬白粥的时候 ， 中途如果觉得水不够的是可以加水的 。不过在这里，个人建议最好还是要一开始就把水加够，不然的话 ， 白粥后续加水过多的话会导致粥变得更加稀疏，没有一次性煮成功的那么粘稠，味道也会因此减淡 ， 但如果只是少量加水，那么其实也是不影响口味的 。也就是说，这个完全是看自身的喜好，喜欢吃浓稠一点的话一开始就把水加好，喜欢吃稀一些的话那么可以在后续进行补水 。
如果觉得自己不爱吃太稀的粥，不加水又会让粥变干，那么可以在补水之后继续用小火闷煮 ， 重新增加粥的粘稠度，而煮粥过程中缺水的主要原因还是在于溢锅以及水分的蒸发，因此，可以在煮粥的时候适量的增添一些香油，通过香油汲取锅中的部分热量，来减少溢锅的发生，如果一开始掌握不好放水的量，只需要记住 ， 米和水的比例在1:2.5左右即可 。但还有一点要说的是 ， 无论偏好如何，熬粥的时候如果发现水真的不够了，并且锅中的稀饭有要变干的趋势，那么不管怎样都最好要进行及时补水，不然很容易造成白米黏在锅底导致锅底结块发黑，从而让自己在清洗上的更加麻烦 。
我们喝白粥的主要目的还是在于护胃和便捷，因此，粥好不好喝，也取决于不少的细节，在煮粥前可以适时的浸泡大米，可以让大米更好的吸收水分，煮出来的粥也会更融，不易散，喝起来也会觉得更加适口 。
我认为在熬白米稀饭的时候是可以中途补水的，但如果中途补水的话，会让粥变得更加稀，口感也会变得非常差劲 。
可以的 ， 少加一些水的话，浓稠度不是特别的高 ， 这样的话喝起来的口感是非常不错的，还可以吃到米粒 。
不可以 。因为中途加水的话，很有可能导致米饭夹生 ， 影响口感 。
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3、煮好的粥放久了会吸干水分,可以加水再煮吗是可以加水再煮的 。煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可 。
建议煮粥按食量煮一次性喝完最好,这样更安全更营养 。
诀窍
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处：①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯 ， 最后再搁一块熬煮片刻 ， 且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
拓展资料
健康食之
1．三餐不能总喝粥
这个错误老人常犯 。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝 。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了 。长此以往 ， 老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。所以喝粥也要注意均衡营养 。将粥煮得稠一些 ， 配个肉菜 ， 或在两餐之间吃 些点心等 ， 都能补充能量 。
2．冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品 ， 但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞 ， 导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能 。
3．糖尿病人喝粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿 ， 而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大 。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可 。
4．胃不好的人少喝
不少人认为粥养胃 。但事实上，这种观点并不全面 。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化 。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化 。
参考资料来源：百度百科：粥
煮好的粥放久了可以加水再煮 。煮好的粥久放后加少许水再加热煮开 ， 只是不如一次喝完的安全营养健康 。
拓展资料：
一、电饭锅煮粥用什么水：
我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1 。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失 。
煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水 ， 水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收 。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解 。
二、电饭锅煮粥的方法：
把稀饭的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等）洗好 ， 放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时 。一般定在下午3点让它做好 。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡几个小时 。“二煮”就是煮一个小时；“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠 。
三、喝粥益处：
1、资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽 。
2、增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力 。
3、益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命 。
4、安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食 。
5、辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助 。
6、除风，吃粥能够调和身体 ， 上下通利，并且消除风寒 。
7、消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食 。
8、辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象 ， 说话的声音清晰，昂扬 。
9、除饥 ， 吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除 。
10、消渴 ， 吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除 。
参考资料：百度百科粥文化
一般煮粥要事先计算好量，让粥能够完美的煮好，如果第一次水放少了下次可以多放点水，积累经验 。
煮粥可以加水再煮，加开水，充分搅拌后 ， 再加热 。这样对粥的口感有很大提升 。
参考材料：
1．资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽 。
2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力 。
3．益寿 ， 吃粥能够补养人体的所需，增加寿命 。
4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食 。
5．辩说 ， 吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助 。
参考资料来源：百度百科――粥
一般煮粥要事先计算好量，让粥能够完美的煮好，如果第一次水放少了下次可以多放点水 ， 积累经验 。
煮粥可以加水再煮，加开水，充分搅拌后，再加热 。这样对粥的口感有很大提升 。
煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可 。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养 。
粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌 ， 是天下第一补人之物 。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分 。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效 。
粥(conjee)也称糜，是一种把稻米、小
可以 。
加水后再煮一会儿就和刚煮好的一样了
加开水，充分搅拌后 ， 再加热 。
煮好的粥放久了可以加水再煮 。煮好的粥久放后加少许水再加热煮开，只是不如一次喝完的安全营养健康 。
煮好的粥放久了会吸干水分,可以加开水稍微再煮开即可 。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养 。
粳米 ， 其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌 ， 是天下第一补人之物 。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分 。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效 。
粥(conjee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物 。
大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的 。这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃 ， 小米营养丰富，滋润脏器 。正常人喝粥可以养生 ， 粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要引人因时因地而异了 。
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4、稀饭太干了可以加开水吗当然可以加开水了 ， 加水之后你再稍微多炖一会，那样也挺好的，我有时候都加凉水也行 。只要别加地太多了就行 。
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5、稀饭煮好了干了怎么办?再加点水酒OK了 。
稀饭，是中国的传统特有食物，型状、稀稠不一 ， 各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐 。
玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗 。一般人误称粥 ， 其实，稀饭和粥根本不是一回事 。粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等 。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀 。也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短 ， 米粒比较完整，汤与米的分离程度高 。而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎 ， 汤与米浑然一体 。稀饭的做法很简单 ， 他不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富 。
河南稀饭
在河南，“稀饭”指一种用面粉煮成的粥，俗称“糊涂”（疙瘩是另种河南食物，通常是咸的，水煮丸子的感觉 。），因为做出来的稀饭里面总会有多多少少的面疙瘩，就像一个一个小蝌蚪一样，故形象地称其为“疙瘩” 。
做法
先将面粉加一定量的水搅拌成糊状，等水煮开之后就将之前搅拌好的面糊加水稀释！然后一边搅拌开水，一边将面糊倒入开水中！将它搅匀 ， 煮开后即可食用！
其他种类
按材料还有小米稀饭、 大米稀饭、 红薯稀饭、鸡蛋稀饭等等 。
沭阳稀饭
在江苏沭阳，“稀饭”一般泛指用玉米面或是米面煮成的稀粥 。在沭阳农村 ， 家中种地的人家会将自家收的玉米粒存一部分，碾磨成粉，用来做玉米稀饭 。在沭阳 ， 玉米俗称“棒头”，碾磨后的玉米面称为“棒须”，因此，玉米稀饭被当地人俗称“棒须稀饭” 。棒须稀饭是沭阳人的主食之一，一日三餐皆可食用 。并且由于玉米是粗粮，因此对身体很有益处，做法跟河南稀饭的做法一样 。
一般沭阳人在煮稀饭时会按个人喜好加入红薯或者老瓜 ， 煮成红薯稀饭和老瓜稀饭 。这两种稀饭做法相同：先将红薯或老瓜去皮洗净切块，下锅加入冷水大火煮至水开，然后将搅成糊状的玉米面下进锅内并轻轻搅拌，至水与玉米面完全融合 ， 小火开盖煮至轻微粘稠（按个人粘稠度喜好）即可，无需放糖，清甜可口 。
其他种类
还有一种当地人俗称的“咸稀饭”，除了主要的玉米面，还有花生米、小青菜等辅料，做法与红薯稀饭和老瓜稀饭一样 。咸稀饭口味偏咸但不含盐 ， 健康又美味 。
除此之外还有绿豆稀饭、红豆稀饭等等，老少皆宜 。目标减肥的人可以将它作为主食，饱腹热量低，易消化 。适当饮食粗粮也有益肠胃健康 。
1、粥干了，可以加水继续煮 。粥可以用来调节食欲，刺激食欲 ， 补充身体所需的水分 。粥味道鲜美，润喉 ， 食用方便，营养丰富，易于消化，是养生保健的佳品之一 。
2、粥是主要在的东方人的独特食物，有不同的形状和厚度 。各地常用的材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 。材料有小米粥、大米粥、红薯粥、鸡蛋粥等 。粥煮的时间短 ， 米粒比较完整 ， 汤和米的分离程度高 。
吃稀饭的好处是比较容易消化和吸收，适合胃肠功能虚弱的人群 。坏处是长期大量吃稀饭，营养摄入过于单一，从而造成营养不良、血糖升高，以及影响睡眠等 。因此 ， 无论哪种食物都不能长期单一吃 ， 不利于身体健康 。
1、吃稀饭的好处：稀饭属于流质和半流质的食物 ， 当中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质及微量元素和膳食纤维等，稀饭煮制的时间比较长，易于被胃肠道消化和吸收，比较适合脾胃功能虚弱的人，以及大病初愈的人吃；
2、吃稀饭的坏处：适当吃稀饭有益于健康 ， 但是稀饭属于流食，如果长期单一吃，容易造成营养和能量摄入不足 ， 从而出现营养不良的情况 。此外稀饭比较容易被消化和吸收 ， 但是吃过之后更容易出现饥饿的情况，而且稀饭的升糖指数比较高，并不适合血糖水平过高的人长期吃 。此外稀饭含有的水分较多，可能会造成促进排尿 ， 若是在临睡前吃 ， 容易影响睡眠质量 。
一般来说，稀饭的话，如果不太注意的话 ， 确实会煮干，就是你煮好了，放在那里他也会干，你可以少煮一点稀饭 ， 然后先准备一壶冷开水，然后等吃的时候再把冷开水倒进去搅拌搅拌就可以了 ， 也可以少放米 ， 多加水，这样的话，他就算是能吸干一半的水的话，他也还剩一半的水搅和搅和，她就挺好的了，一般来说，基本上都是用那种冷开水兑的 ， 因为怎么说呢？稀饭很容易干掉 ， 吸收一下水分就干了，然后基本上都是准备了冷开水的
【稀饭煮干了可以加水继续煮吗,粥放凉了可以加开水继续煮吗？】加开水加开水
