1、杏鲍菇出水是不是坏了 杏鲍菇出水还能吃吗1杏鲍菇出水是不是坏了
不要吃，坏掉了 。
很多食物过夜就不新鲜了，那种东西出水了好像就是说明已经变质了 。
正常的杏鲍菇菌肉是白色的 。如果有其他颜色的斑点 。就说明已经发生霉变了，最好不要吃了 。
2杏鲍菇怎么做好吃凉拌手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml 。
做法：
1、杏鲍菇入开水中煮熟 。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条 。
3、香菜，青红椒洗净 ， 大蒜去皮 。
4、调料准备好 。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜 ， 再加入调味料拌均匀 。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面 。拌均匀 。7、再加入香油 。8、全部拌均匀即好 。
小炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量 。
做法：
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条 。
2、小葱切葱末、大蒜切末 。
3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香 。
4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒 。
5、加一汤匙白糖，少许精盐 ， 翻炒均匀 。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油 ， 把杏鲍菇条翻炒至软 。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
3白灵菇和杏鲍菇有什么区别外形
杏鲍菇是菌体长一点 ， 菌盖比较小一点 ， 菌盖是灰色，菌体白色；白灵菇菌盖相对较大，菌体很短，形似灵芝，菌体菌盖都是纯白色 。
味道
杏鲍菇味道有一个很明显的特点，就是有淡淡的杏仁味 。
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2、杏鲍菇一捏都是水还能吃吗?很多食物过夜就不新鲜了 。如果放了好几天就肯定不能吃了 。
不要吃了，坏掉了 。
不能了吧 。
不能
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3、杏鲍菇出水还能吃吗 出水的杏鲍菇能不能吃1、不要吃，坏掉了 。
2、很多食物过夜就不新鲜了，那种东西出水了好像就是说明已经变质了 。正常的杏鲍菇菌肉是白色的 。如果有其他颜色的斑点 。就说明已经发生霉变了，最好不要吃了 。
3、作用：经常食用杏鲍菇的人人体血液中的胆固醇含量明显降低，还能软化保护血管，有明显的降血脂降血压的作用 。杏鲍菇中含有多糖及丰富蛋白质 。多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，在激活T淋巴细胞中起到巨大作用，从而刺激人体抗体形成，且肉质中的蛋白质是维持身体免疫系统技能的重要营养素 ， 是白血球和抗体的重要成分，因此，多多使用杏鲍菇可增强人的免疫力 。
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4、杏鲍菇焯水的正确方法不用 ， 做法如下：
主料：杏鲍菇500克、猪肉（瘦）200克 。
辅料：花生油2汤匙、姜1小块、蒜2瓣、香芹1棵、玉米淀粉1茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、食盐1.5茶匙 。
步骤：
1、瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀 。
2、把杏鲍菇切丝 ， 香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒 。
3、用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用 。
4、起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用 。
5、锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味 。
6、把杏鲍菇下锅翻炒均匀 。
7、杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝 。
8、加入芹菜段 。
9、把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可 。
你好！
杏鲍菇正确焯水步骤如下：1、水开加入一勺盐 。
水内加盐可以增加水的电解质增加水温的恒定性，保证杏鲍菇下锅后能更加彻底的去味杀菌 ， 而加盐同时能增加水的浓度降低渗透压，杏鲍菇也不易煮烂破坏口感；
2、下入杏鲍菇搅动摁压 ， 焯水1分钟即可 。
因为杏鲍菇水分少，下锅后会浮在水面上难以焯水完整，因此需不停摁压搅动为佳，但也因为杏鲍菇本身鲜味物质易流失，所以焯水不能焯的太久，一般1-2分钟内最佳 。
杏鲍菇焯水是为了去掉草酸、异味、增加口感和缩短烹饪时间 。
1、去除草酸 。
因为菌菇类食材都含有较多草酸，不焯水直接吃 ， 吃多容易引起钙的吸收降低，草酸易与钙发生反应产生草酸钙导致肾结石，因此去除草酸这步很重要 ， 焯水可以有效去除草酸；
2、去除异味 。
因为杏鲍菇的生长环境，菌菇生长出来几乎都带有一股涩鼻的气味，而焯水可以有效去除涩味，更好的释放杏鲍菇香味；
3、增加口感 。
因为所有菌菇类本身含水量都不高，直接下锅炒制难以快速炒熟且容易炒糊，而加水焖煮又需要太多时间，而先焯水一次可以有效增加杏鲍菇内的水分并让其更易炒熟，所以炒好的杏鲍菇口感更饱满爽脆；
【杏鲍菇变软了捏出水,杏鲍菇出水是不是坏了 杏鲍菇出水还能吃吗】4、缩短烹饪时间 。
因为杏鲍菇本身水分少 ， 直接下锅炒大火易糊，中火又炒太慢，需要加水焖煮但更费时，所以先焯水一次可以有效缩短后续炒制时间，同时吃足水分的杏鲍菇也不易炒糊 ， 省时又效果好，自然需要焯水 。
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5、杏鲍菇出水了还能吃吗 杏鲍菇出水是坏了吗杏鲍菇如果有出水的情况发生 ， 是不能吃了，杏鲍菇出水一般是因为已经放坏了，这个时候吃的话很容易造成肠胃不适 ， 容易出现腹泻或者呕吐等症状 。
杏鲍菇出水了还能吃吗
不要吃，坏掉了 。
很多食物过夜就不新鲜了，那种东西出水了好像就是说明已经变质了 。正常的杏鲍菇菌肉是白色的 。如果有其他颜色的斑点 。就说明已经发生霉变了，最好不要吃了 。
杏鲍菇出水是坏了吗
是的 。
买回来后用干净的纸包好，放入冰箱 ， 这样可以保存好多天不变软，不坏掉 。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了会形成水珠，容易烂，也容易长白色菌丝 。
杏鲍菇怎么清洗
1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融 。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉 。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了 。
2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化 。
3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净 。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙 。
杏鲍菇的做法
食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml 。
做法：
1、杏鲍菇入开水中煮熟 。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条 。
3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮 。
4、调料准备好 。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜 ， 再加入调味料拌均匀 。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面 。拌均匀 。
7、再加入香油，全部拌均匀即好 。
