1、先将肥肠 ， 猪肚、土鸡，白胡椒，纯牛奶，姜，枸杞，红枣 ， 白醋，淀粉，盐，鸡粉都准备好 。
2、将猪肚，肥肠买回家之后放在流动的水里不停的反复揉搓，注意里里外外都要清洗干净 。
3、再放入盐，也可以倒入 ， 揉搓清洗猪肚肥肠，冲洗干净之后再放入盐或者是白醋揉搓清洗 。
4、最后放入淀粉再此揉搓清洗，冲洗干净之后就不会有异味了，然后将水倒入锅里烧开 。
5、放入猪肚，肥肠焯3分钟后捞出控干水，切成条状，再将鸡肉清洗干净后切成块状 。
6、放入沸水中继续焯3分钟，捞出后清洗干净，再放入高压锅里，倒入水，放入姜片
【肥肠猪肚鸡怎么做 肥肠猪肚鸡怎么做好吃】7、再放入胡椒 ， 如果想要味道更浓郁，可以用刀背拍碎之后再放入 。
8、大火烧开后转成中火煮几分钟，再倒入砂锅中，放入鸡肉，大火烧开后转成小火 。
9、慢慢煮十分钟左右，倒入牛奶 ， 大火煮开后放入盐，放入鸡粉调味就可以熄火了 。
