1、淡奶油,一次用不完,怎么储存准备材料:夹子、锡纸、酒精棉 。
1、淡奶油揭开角后，用剪刀剪一小口(口不用太大，否则后续不好秘封)，用蘸有酒精的海绵擦下消毒 。
2、挤完一次要用的份量后，用手指不断挤压把盒子里的空气排空 ， 再用酒精擦一下开口处 。
3、取锡纸，将开口密封包裹(为防止奶油变质，应确保密封性) 。
4、将开口折几下 ， 用夹子夹好（最好再用保鲜膜缠绕整盒淡奶油），放入2-8摄氏度冰箱冷藏保存 。
5、奶油在不使用时应避免剧烈摇晃，否则会使奶油变质 。
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2、打发好的奶油可以放到冷冻室吗淡奶油正确保存方式1、打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质 。2、确认保质期：不能超过保质期使用 。3、判断状态：好的淡奶油不仅浓稠均匀 ， 还奶香味十足；坏了的淡奶油呈现豆腐渣状 。4、未开封淡奶油：放入冷藏室，远离冰箱出冷气的后壁，避免淡奶油被冻坏 。5、已开封淡奶油：挤出已开封包装内的空气 ， 用锡纸包住拆分口，用夹子夹紧，尽量保持与空气隔绝 。但无论如何操作 ， 已拆封的淡奶油都无法保存超过1个月的时间 。
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3、淡奶油开封后没有用完怎么保存呢方法一：
1、倒了淡奶油之后挤瓶身，把空气多挤出来，造成负压的样子（瓶身瘪进去）；
【打发好的淡奶油用不完怎么保存,淡奶油，一次用不完，怎么储存】2、揪住奶油包装开口处的小三角，用长尾夹夹住 。利用包装口的残余奶油做封口剂 ， 将奶油包装容器密封住了 。
方法二：
1、在奶油包装容器外罩上保鲜袋，或将奶油包装容器放在保鲜盒里；
2、将密封好的奶油包装容器放进冰箱的冷藏室里 。
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4、打发的奶油怎么保存?1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳 。〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机 。〕
2.用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时 ， 可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发 。
3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大 。
4.继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹 ， 此时即可停止打发 。
5.打发完成的鲜奶油，即称为『泡沫鲜奶油』，应具备光泽而有良好的弹性和可塑性 。
6.打发完成的鲜奶油 ， 可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用 。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳 ， 因此以少量多次打发为宜 。
7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时 ， 也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可 。
8.打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙，颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态 。
9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时 ， 可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质 。
持久稳固泡沫鲜奶油的方式有二：
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鲜奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）热水 。
先把吉利丁和热水搅拌至溶解，待冷却后备用，须保持液体状态 。鲜奶油打至柔软耸立时，慢慢的加入吉利丁一起打发至完成阶段 。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鲜奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉 。
先将糖粉和玉米粉拌匀 。取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解 ， 待冷却至室温备用 。
打发其余 3/4鲜奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段 。
其他关于鲜奶油的常识：
1、1杯鲜奶油=2杯泡沫鲜奶油（即打发完成的鲜奶油）
2、一个八蓟蚓嫉案庑枰使用一杯泡沫鲜奶油做为表面霜饰 。如是双层八蓟蚓嫉案庑枋褂靡槐泡沫鲜奶油做为中间夹层，再加一杯泡沫鲜奶油为表面霜饰，总共需3杯泡沫鲜奶油 。
3、同理，三层夹层蛋糕需4杯泡沫鲜奶油 。
植物奶油（淡奶油）：
储存： 注意事项：
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期 。
未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻 。否则，会影响奶油品质 。
已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天 。
打发： 注意事项：
将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出 。
奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。
轻轻摇匀奶油后 ， 倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处） 。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可 。
置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％ ， 否则会影响产品的质量 。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
用途： 注意事项：
打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存 。
打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰 。
奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰 。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉 。
成品存放： 注意事项：
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内 。
不应放在室温下 。
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5、打发好的淡奶油用不完怎么保存用不完只能放在冰箱里冷藏，冷藏时间不宜过长，最多只能放3天 ， 一定要密封好以免用的时候没有奶油的香味了
也可以制作成冷饮放在冰箱里，就可以储藏时间更长 ， 也可以做成面包也能放几天这就要看你怎么利用起来了
用保鲜膜封口，密封保存，放置于冰箱即可 。尽量尽快使用完毕，奶油会变质
