李子别名李、李实、嘉庆子、嘉应子，为蔷薇科植物李的果实，成熟于五六月份，呈黄或紫红色 。李子原产于我国，主产地除新疆、西藏外，全国各地均有分布，我国3000年前就有栽培 。主要品种有胭脂李和桃李 。胭脂李指其颜色红艳似胭脂，俗称女儿红，果大，皮厚，肉嫩 ， 味香甜 。桃李，即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成，故名桃李，果大似桃形，色青黄，肉厚核小 ， 味甜中带酸 。
李子的营养价值
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化 ， 增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸 ， 如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实 ， 它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中 ， 有很好的美容作用，可以‘去粉滓黑黯，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效 。
中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效 。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状
李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：肝病宜食之 。
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处 。
李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有驻色酒之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华 。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克 ， 钾130毫克，维生素c2～7毫克 ， 另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等 。
李子一般人都能使用 ， 尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用 。
李子适合人群
一般人群均能食用
1.发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者 ， 慢性肝炎、肝硬化者尤益食用 。【李子奇 李子】
2.李子含高量的果酸 ， 多食伤脾胃 ， 过量食用易引起胃痛 ， 溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服 。
3.多食易生痰湿、伤脾胃 ， 又损齿 。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃 。
李子食疗作用
李子性平、味甘、酸；入肝、肾经 。
具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；
主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症 。
李子食物相克
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食 。（引自《饮食须知》）
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李子食疗价值
蔷薇科乔木植物李的成熟果实 。又称李实、嘉庆子 。我国大部分地区均有栽培，夏季采收 ， 洗净，去核鲜用，或晒干用 。
[性能]味甘、酸，性凉 。能清肝热 ， 生津液 。
[参考]李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C ， 烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分[用途]用于肝虚有热 ， 虚劳骨蒸；胃阴不足，口中干渴 。
[用法]生食，绞汁，或以干品煎汤服 。
[附方]
1.鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液 ， 加蜂蜜少许服 。
源于《随息居饮食谱》 。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液 。用于胃阴不足 。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应 。
2.驻色酒：鲜李子250g ， 绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯 。
3.源于《说林》 。古人认为 ， 夏日（立夏）饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻色酒 。可供参考使用 。
食疗举例：鲜李子2-3枚，醋浸后水煎，每次饮汤20～50毫升 ， 一日3-4次，可作慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗 。
