【家常西米的做法 家常西米怎么做】1、食材：西米40克、牛奶600毫升、玉米40克、白糖20克、吉利丁20克
2、先将准备好的西米用冷水冲洗干净，备用 。
3、将洗干净的西米放进盛有沸腾的水的锅里，并不停的搅拌 。
4、煮五到六分钟后，关火，盖上锅盖焖十分钟左右 。然后再开火煮三到四分钟 ， 再盖上盖子焖十分钟左右，等到西米里面的小白点不见了就可以了 。
5、把煮好的西米在冷水里洗净 。
6、把准备好的吉利丁放在冷水里面泡软 ， 并且要把吉利丁弄碎 。
7、把牛奶加热到六十度，加入白糖和泡好的吉利丁，充分搅拌，使三者融合 。
8、把弄好的西米放在小碗里面 。
9、将准备好的牛奶倒入小碗里面，再放进冰箱里面，凝固了就可以吃了 。
