碧螺春是绿茶 ， 原产于中国江苏省洞庭湖一带，故别名为洞庭碧螺春 ， 碧螺春在制作过程中未经过发酵，保留了较多的天然营养物质，是中国的十大名茶之一，并且碧螺春最好放置在10度以下的冰箱中进行贮藏，以免其变色 。
碧螺春是哪种茶1、绿茶
碧螺春是中国的十大名茶之一，属于绿茶，其别名为洞庭碧螺春、功夫茶、新血茶等，至今已有一千多年的历史，且碧螺春的茶汤碧绿澄澈，香气醇厚清香，其茶叶形状近似螺旋，通常在早春季节时采摘 。
2、加工工艺
【碧螺春是什么茶】碧螺春在制作过程中未经过发酵，所以又被称为不发酵茶 ， 碧螺春主要经过采摘、杀青、揉捻、搓团、炒青、炒制等加工工艺制成，其中采摘的最佳时间是在每年3月下旬至4月上旬，此时的碧螺春叶芽形状卷如雀舌 。
3、储存方法
碧螺春的贮藏条件较为讲究，可以将茶叶用纸包裹?。俳浞胖迷谧坝惺业母字?nbsp;， 然后用盖子将缸密封?。故椅账?以免碧螺春受潮发黑，或者将碧螺春放置在温度低于10度的冰箱或者冷藏箱中 。
