1、餐饮用具消毒方法餐饮用具消毒方法
一、用蒸汽的方法来消毒平时如果家里没有什么消毒柜之类的，我一般都是用一个蒸锅 ， 把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟 ， 然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染 。
二、直接放在锅里消毒如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火煮沸直接消毒，但是自来水一定要没过消毒餐具，等水煮开后 ， 也要煮上30分钟的时间才能彻底的消毒 ， 而且也是要自然冷却，切不可用抹布来擦干 。
三、可以买消毒柜直接消毒觉得用蒸汽还锅里消毒比较麻烦，而且也费时，你可以买个消毒柜，把洗干净的碗筷用干净消过毒的抹布来擦干净 ， 直接放进消毒柜里，消毒柜有臭氧和远红外线只要调好时间还有温度就可以对餐具直接进行消毒 。
四、用洗碗机消毒在一些大型的餐饮店，很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解决的 了问题的 ， 当然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已经送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗机 ， 洗碗消毒是一体的，方便实用 ， 都是按照国家要求来做的，安全放心
五、可以用药物消毒有些餐具不耐高温，消毒柜或者是洗碗机都容易变形，那可以用药物进行消毒 ， 只要药物是按照国家标准的用量来进行消毒就可以了，不宜过量，而且注意药液必须没过餐具 ， 而且浸泡的时间一定要够，一般都在15到30分钟左右然后用清水洗干净 。
六、可以放在太阳底下暴晒很多人或许很疑惑，怎么太阳也可以消毒，可是大家不要忘了 ， 太阳有很强烈的紫外线，紫外线具有很强的杀菌能力，也可以将洗干净的餐具放在烈日下暴晒40分钟以上，但是要保证餐具不被灰尘和苍蝇的污染的情况下 。
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2、家用餐具消毒有哪些方法我们的餐具在使用的时候是直接与嘴巴接触的，这个时候，经常会把唾沫站在餐具上面 ， 一家人经常是很少有自己的餐具的，所以餐具需要定时消毒，那么 ， 家用餐具怎么消毒呢?有哪些不同的方法呢?各种方法具体该如果操作，消毒的效果如何呢?现在小编就给大家介绍几种不同的具体的消毒方法，希望可以为大家提供参考 。
家用餐具怎么消毒
现在小编给大家介绍几种具体的消毒方法：
1.煮沸消毒
这是最古老、最有效的方法 。据调查，用此法消毒的餐具，大肠菌群检出率大为降低 。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放水至浸没碗为宜 。杀灭一般细菌只要等水烧开即可，即常说的“沸进沸出” 。家中如有一般病人，可持水开后再烧10分钟 。如家中有传染病患者，则以分食或分餐具为好，患者用过的餐具需要单独消毒 ， 一般在水煮沸后要再烧20―30分钟 。煮沸消毒的缺点是餐具破损较多 。
2.蒸汽消毒
可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌 。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效 。
3.药物消毒
可用于餐具消毒的药物很多 ， 必须选择有卫生部门批准文号的 。可按使用说明中的比例配置消毒药，水量以浸没待消毒的餐具为宜，消毒浸泡时间约5分钟 。
现介绍两种消毒液：
①漂粉精片，将1粒药片碾碎，加入1000毫升水 ， 将餐具浸泡5分钟即可 。消毒液的有效时间为3小时 。
②3D洗消灵，浓度为2%，将餐具浸泡5分钟即可 。需要注意的是，使用药物消毒前必须把餐具洗净，因为油垢会影响消毒效果 。
4.洗碗机消毒
洗碗机是一种清洗、消毒一体机 ， 方便实用 。必须注意的是，水温一般应保持在85摄氏度左右，冲洗消毒时间在40秒，这样才能保证消毒效果 。
5.消毒拒消毒
消毒柜有臭氧和远红外等种类 。将餐具放入消毒柜，打开按扭，15―20分钟后关机冷却即可 。
当然，采用何种方法对餐具进行消毒，应根据每个家庭的具体条件而定 。需要注意的是 ， 消毒后的餐具如果存放不当，仍有受到细菌污染的可能 。所以，最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内，当然柜子必须经常清洗 。消毒柜可兼作保洁柜，而一般木柜则很难保证餐具不受细菌污染，因此，餐具消毒以在使用前进行为宜 。
以上，小编给大家具体介绍了几种具体的消毒方法 ， 有煮沸消毒、蒸汽消毒、药物消毒、洗碗机消毒还有消毒拒消毒 。一般的家庭使用消毒拒消毒的方法是最多的 ， 也是最为省时的，但是如果是家庭中有人有重大疾病的话就需要进行药物消毒，或者是最后自己有自己的餐具，都是健康的话这几种消毒方法都是可以的，希望小编的介绍可以帮到大家 。
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3、常见餐具清洁消毒的流程 常见餐具清洁消毒的流程
常见餐具清洁消毒的流程，生活中餐饮具清洗、消毒、保洁是需要严格把控的 。因为这是我们经常会使用的，有很多人在清理餐具的时候 ， 还不知道它的流程一般是怎样的，下面就一起来看看常见餐具清洁消毒的流程 。
常见餐具清洁消毒的流程1
一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的 ， 应按以下步骤进行：
1.刮掉餐用具表面的食物残渣；
2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂 。
（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作 。
二、消毒方法
（一）物理消毒
1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃ ， 并保持10分钟以上；
2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；
3.采用洗碗机消毒的 ， 消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求 。
（二）化学消毒
主要为使用各种含氯消毒剂（餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数 。
方法之一：
使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：
1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液 ， 消毒液中的`有效氯浓度宜在250mg/L以上；
2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液 。
方法之二：
使用二氧化氯消毒剂的消毒方法：
1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L；
2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10～20分钟；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液 。
三、保洁方法
1.餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干 。使用抹布擦干的，抹布应专用 ， 并经清洗消毒方可使用 ， 防止餐用具受到污染；
2.及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内 。
常见餐具清洁消毒的流程2
餐具的消毒标准五步骤：一洗 ， 二刷 ， 三冲，四消毒，五保洁。
1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净 。
2、刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净 。
3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次 。
4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒 。
5、保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中 ， 要进行密封，防止细菌的进入 。
餐具消毒常用方法：
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟 。
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一 。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟 。
4、浸泡消毒：不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡 。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液 。
浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗 。
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4、幼儿餐具清洁消毒的一刮、二冼、三冲、四清毒、五保洁是哪些?幼儿餐具清洁消毒的一刮、二冼、三冲、四清毒、五保洁是：一洗：把餐具剩菜残余洗去，放入洗涤池中用清洁剂洗净干净；二刷：用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净；三冲：将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗，冲洗至少三次；四消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒；五保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，并且要进行密封防止细菌的进入 。扩展资料：自用餐具消毒方法：1、煮沸消毒将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒5分钟 。煮沸5分钟就能杀死一般细菌，家用餐具可每周定期煮一下 。此法也可以升级为蒸汽消毒，将餐具放入笼屉上蒸5―10分钟，效果也很好，而且不会使餐具挂上水碱 。2、微波炉消毒一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌；6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌 。不过由于微波炉内温度过高，容易将餐具烤焦，降低杀菌效果 。所以餐具消毒应先用湿毛巾包裹 。另外，金属餐具一定不能放在微波炉中加热 。3、化学浸泡消毒对于不耐高温的餐具，可使用漂白粉、高锰酸钾等消毒液浸泡 。药液浓度要按规定要求 ， 浸泡时注意药液必须没过餐具；浸泡时间要充足，一般需15―30分钟 。浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗 。
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5、常用的餐用具消毒方法有?1、最常用的方法就是使用高温煮沸消毒，把清洗干净的餐具放到开水中，煮沸2-5分钟即可，高温煮沸能够很好地消灭餐具中残留的微生物等 ， 可以帮助餐具保持在一个干净卫生的环境中，是比较简单的消毒方法 。
2、也可以把蒸锅加水烧开，然后将洗干净的餐具放到蒸锅里蒸10分钟左右，蒸汽的温度是十分高的，可以有效地杀死餐具上可能残留的细菌等 。
3、可以把适量消毒剂加到水里，然后把餐具放进去浸泡一段时间 ， 最后用水冲洗干净，一定要多冲洗几遍，洗干净再用 。
4、还可以把餐具放到烤箱中加热几分钟，通常温度调在120度左右即可 。
5、如果是医院、餐厅等消毒量比较大的地方 ， 通常会用专用的工业化学消毒液进行消毒，这种方法一般不太常见 。
一般来说，餐具上有可能存在的细菌主要是肠杆菌（细菌）和黄曲霉菌（真菌）等 ， 前者包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等 。不过这些微生物只有到达一定数量 ， 才会对人体造成威胁 。如果家人的身体状况十分健康，每个月定期消毒便好，把控餐饮具单位面积下的菌群数量 。
高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好，但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合，特别是玻璃杯、餐具等会遇热爆裂、变形 ， 这时建议使用消毒液消毒 。使用常规化学消毒液的话，若留有残留，对人体会造成一定的隐患 。建议使用伊康制药孕婴童专用酸性氧化电位水系列消毒产品 。
消毒柜消毒 ， 效果最好 。需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，放入开启消毒模式 。或者在在锅中加入足量的清水 ， 煮沸之后放入需消毒的餐具 。
连续煮10-20分钟即可杀灭大部分细菌和病毒 。高压锅消毒，灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法 。
煮沸 放进开水里煮沸消毒
或者用专用的洗碗机 自带消毒功能
【餐用具的消毒方法主要有两种,分别是,餐饮用具消毒方法】常用的餐用具消毒一般有高温水浸泡，以及紫外线、臭氧等 。
