1、玉米汁浸猪肉松水豆腐：
（1）用材：100克，玉米100克 ， 山水豆腐1盒(约500克) 。作法：将玉米放冰200克弄成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮开后，淋在煮熟的山水豆腐的表面就可以 。
【夏天清淡的菜谱家常菜 夏天清淡的菜谱分享】（2）特点：芳香嫩滑，是一道简易营养成分的夏季特色美食 。
（3）教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓砂浆稠度，太浓会腻口 ， 过稀则产生不上汁 。
2、芝麻油拌春笋：
（1）原材料 春笋嫩尖250克，生抽10克，特制盐2克家常菜肴 ， 白砂糖2克，鸡精2克，白醋少量，香色拉油50克 。
（2）嫩春笋梳理后放到水中煮开，倒出制冷后，切割成滚料片预留 。
（3）将笋丝放进锅中，加少量水，放进盐1克，烧开，倒出，控干水，趁着热加生抽、盐、白砂糖、鸡精、香色拉油，翻拌，摆盘，浇上卤料 。特性 鲜鲜嫩脆爽口 。
3、海菜拌豆腐：
（1）北豆腐1盒 ， 发制海菜30克 ， 皮蛋1个夏天菜式，香莱茸15克，白砂糖5克，鸡精2克，红辣椒油15克 ， 香色拉油15克 。
（2）发制海菜剁碎细茸 ， 加少量凉白开水化掉，另用小盘子将葱茸、香莱茸开水烫一下预留 ， 皮蛋去壳，切割成绿豆尺寸的粒，水豆腐切割成大面积，用开水浇一下待凉用 。
（3）将豆腐片排在瓷盘里 ， 撒上葱茸、香莱茸、皮蛋、放进生抽、白砂糖、鸡精、红辣椒油、香色拉油就可以 。
