蟹粉鱼翅是哪里菜 蟹粉鱼翅所属菜系

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1、蟹粉鱼翅是浙江省的一道名菜 。
2、蟹粉鱼翅是一道名贵的又味美绝佳的菜肴,它采用淡水和海产的珍品合烹而成 。湖蟹是淡水品中珍品,用之肉和黄(俗称蟹粉) , 鱼翅是海产品中的上乘佳品 。此菜滋味醇厚,色彩鲜艳,相映成趣,和谐悦目 。
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