1、用料:猪皮1200克、鸡蛋一颗、食盐少许、味精少许、花椒少许 。
2、将肉皮洗干净 , 放入沸水锅内煮制,只需片刻,待猪皮变硬时就取出来 。接下来 , 把皮上多余的油脂刮掉 , 最好里里外外都刮刮 。一定要把油脂全部刮掉,只留下干干净净的一层皮 。
【水晶冻怎么做法 五彩水晶冻的做法】3、将取出的肉皮剁成泥状 , 再次放入原来煮肉皮的汤中 。这之前,要先将汤中的花椒和葱段捞出,原因很简单,因为这些调料在加入肉皮泥后就不好捞了 。放入肉皮泥后,再看看汤水是否合适,若太少就适当添加 。
4、起锅前加入盐、料酒、味精,将打好的蛋黄液打圈倒入锅内,把之前处理好的青红椒丝 , 黑木耳丝以及蛋白一一放入皮汁中,然后倒在准备好的容器里冷却凝固即可 。
相关经验推荐
-
自从S3全球总决赛开始之后|S赛连续8年上单都是LCK选手?圣枪哥打破魔咒,国产中单要努力了
-
-
一加科技|5000元旗舰开启混战模式,小米,一加,荣耀,iQOO到底该怎么选?
-
acgn漫评|如果没有戈薇等人的出现,犬夜叉会变成什么样?
-
狮子座本周运势女生 金牛座今日运势科技紫微星,紫微科技金牛座今天的运势
-
-
罪魁祸首|非人哉十一月变得中二,九月是罪魁祸首九月黑历史一点都不想提
-
华为|一反常态!华为宣布两大决定,外媒:果然不一般
-
-
-
许愿屋有哪些奖品 王者荣耀4月8日更新后许愿屋值得抽吗
-
-
手办|“熊孩子”摔坏百万手办,不仅不道歉还表示吓到自己的孩子了
-
大蛇|一拳超人:饿狼一共突破了五次限制器,他分别得到了多少提升?
-
-
-
脸部|我的黑猫不可能这么可爱!16五更琉璃动漫娃娃品玩心得分享
-
-
-
永劫无间官方赛事锦鲤杯总决赛已经正式打响|永劫无间总决赛不公平?虎牙Ly掉线直接崩溃,硬实力斩获亚军!