1、大蒜精的作用与功效_什么人不宜吃大蒜大蒜是大家都很熟悉的食材，但大蒜精是什么呢?它有什么功效作用大家知道吗?下面跟着我一起来看看大蒜精的作用与功效 。
大蒜精的功能作用1、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作 。
2、具有强力杀菌作用，尤其适用肺、胃部的感染及微生物感染 。
【大蒜精长期吃效果,大蒜精的作用与功效_什么人不宜吃大蒜】3、能调节血糖，降低糖尿病发作 。
4、与脂肪结合，清肠、去毒、清血液，清除身体内的杂质 。
5、有效去除粉刺，降低感染 。
6、适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 。
大蒜精的功效1) 循环系统
——预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓
2) 呼吸系统
——预防感冒、保护支气管粘膜
3) 神经系统
——预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛
4) 消化系统
——促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒
5) 免疫系统
——强化免疫系统，增加抵抗力、预防过滤性病毒、寄生虫(蛔虫、蛲虫等)、病菌感染 。
大蒜精的提取技术据了解，大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重量15%左右 ， 粗纤维占15%、水分占70%左右 ， 其中大蒜油约占0.24%~0.3% 。大蒜油的主要成分为85%的S-烯丙基蒜氨酸、2%丙基蒜氨酸和13%的S-丙基蒜氨酸等 ， 这些物质在室温下即会发生分解，降解成各种含硫的有机化合物 ， 形成大蒜特殊气味，主要是二烯丙基硫醚、烯丙基甲基三硫醚、烯丙基甲基二硫醚和烯丙基甲基硫醚等30余种含硫有机物 。在提取大蒜油后的大蒜废渣还可以提取大蒜精，用于食品、饮料和化妆品的添加剂;大蒜精提取后的废渣进行有效处理，还可以作为饲料添加剂等，因此进行有效的综合利用，为大蒜产业健康发展提供可靠的保证 。生产厂家统计每吨大蒜油可以消耗大蒜200~300吨，并能副产100吨大蒜精(粉) 。
目前国内大蒜油萃取主要采取传统水蒸汽蒸馏法，其主要生产工序有使用优质麻油做溶剂、融取大蒜素而制成，其间经过筛选、浸泡、去皮、大浆、液化、恒温、离心、蒸馏、过滤等多道工序制备 。该法工序繁杂 ， 而且需适当温度，极其容易损失有效的活性成分 。目前国内开发出的超临界二氧化碳萃取大蒜油的技术，已经取得突破，可以实现工业化生产 。具体工艺过程为 ， 在一个具有冷却器、预加热器和加热器的系统中，将一定量大蒜装入萃取器中，然后开启二氧化碳钢瓶 ， 二氧化碳由加压泵抽出，经过预加热器加热到所需温度后进入萃取器，萃取后物质经过分离器分离 。经过研究发现适宜的萃取压力为16MPa，萃取温度为35摄氏度为宜;最佳萃取时间为3h 。目前国内沈阳化工研究院、兰州大学应用有机国家重点实验室、南昌大学北区中德联合研究所等单位均对该技术进行大量研究与探讨 。
一般萃取后的大蒜油，制备成胶丸剂供应市场，在制备成胶丸过程中可以添加多种维生素、矿物质离子、烟酸等，既起到保护大蒜油稳定的效果，又使得胶丸营养更丰富，起到良好的保健作用 。经过提取大蒜油后的大蒜颗粒中其他营养成分不受破坏，其他营养成分均能很好的保存下来，可以用于制备大蒜精或粉 。据有关资料报道 ， 年加工100吨大蒜，可以生产50万板胶丸，副产品是无臭的大蒜精或粉;设备投资约为200万元 ， 厂房面积500平方米，年产值约为1000万元 。
随着国内大蒜油提取与应用逐渐开展，国内也开始掀起大蒜油的热潮 ， 在许多大型商场保健食品柜台和药店能看到多种规格和品牌的大蒜油商品在销售，而且国内主要大蒜油商品在销售，而且国内主要大蒜产地河南和山东也有许多企业希望与有关部门合作合资开发大蒜油、大蒜精项目 。
彭州南方石油食品有限责任公司投资4500万元，在德阳中江县工业集中发展区征地100亩，新建大蒜精深加工厂 。项目计划明年2月底前竣工投产，预计年产值上亿元 ， 创利税3000万元 。
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2、大蒜精可以长期吃吗大蒜精油是可以进行长期服用的 。大蒜油是大蒜中的特殊物质，是通过对高品质大蒜原料进行高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油，对人体无副作用 ， 可长期食用 。
大蒜精油的功效：
1、杀菌效果
在大蒜的提取物当中有能够对抗多种致病细菌效果，常见的主要包含有葡萄球菌、百日咳杆菌、脑膜炎菌以及大肠杆菌等等，所以，如果你发现自己身体的这些致病细菌较多 ， 服用它则能够起到不错的抑制和杀灭细菌效果 。
2、降低胆固醇
在大蒜精油软胶囊当中含有的蒜辣素、烷基二硫化物以及蒜氨酸等等可以很好的帮助人体降低血液当中的胆固醇含量，而且，还能够让甘油三酯和脂蛋白含量降低，从而保证让你的血脂趋于正常化，所以 ， 被高胆固醇和高血脂困扰的朋友可以试着服用它 。
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3、大蒜精有什么功效双心的大蒜精有这么几个重要的功能：
一、增强免疫系统的作用，预防感冒 。
大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用，可增强体力 ， 消除疲劳、预防感冒 。人步入中年后，免疫细胞数量减少、活力减弱，免疫力下降，极易遭遇外界病菌侵扰导致体衰，引发疾病 。大蒜提取物中活性成分能够刺激免疫细胞 ， 使其更加活跃、尽责 ， 对混进体内的所有异常物质、细菌、病毒严加“盘查”;还能刺激和调节免疫细胞的数量增长 。长期吃大蒜或服用大蒜制品，就能在体内保持一支强大的“免疫细胞队伍”，抵御外来侵袭 。
二、预防动脉硬化及心、脑血管疾病 。
1、大蒜提取物中的活性物质可控制低密度脂蛋白(坏的胆固醇)和甘油三酯的合成 ， 并增加了血中高密度脂蛋白(好胆固醇) ， 从而降低血脂 。血液中的低密度脂蛋白，一旦被自由基“氧化”，就会渗入血管壁，加快形成粥样斑块，使血流变慢，血液易凝集，导致心脏和大脑及其它组织缺血缺氧 ， 影响健康 。高密度脂蛋白能清除血液和细胞中过多的胆固醇和低密度脂蛋白，并将沉积在血管壁的脂质斑块运送到肝脏进行转化 。
三、预防癌症 。谚语说：“大蒜是个宝，抗癌效果好” 。大蒜能够预防致癌物质的合成 ， 减少癌细胞生长 。
大蒜自古被视作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称，是人体循环系统及神经系统的强健剂 。大蒜素制剂可降低血脂、血液的粘稠度，在保护心血管系统健康方面具有重要作用;可帮助降低并稳定血糖水平;阻断致癌物质的合成 ， 抑制癌细胞生长;大蒜素还能使机体免疫细胞数量增加 ， 增强人体免疫力;此外，大蒜素还有具有健脑功能，对预防老年痴呆也发挥积极作用 。
德国双心的大蒜精胶囊里除了含有大蒜精，还含有槲寄生和山楂
山楂中含有山萜类及黄酮类等有效成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂、调节胆固醇含量等功能 。同时山楂还具有调节胃肠道功能 。
槲寄生提取物精华具有降低血压的作用，可显著增加冠脉血流量 ， 改善血液微循环 ， 维护心血管系统健康 。
德国双心的大蒜素胶囊第一，增强免疫系统的作用，预防感冒 。第二，预防动脉硬化及心、脑血管疾病 。第三，排毒清肠，预防肠胃疾病 。第四，提高人体的神经机能 。第五，预防大脑老化 。第六，预防糖尿病 。第七，预防癌症 。
老人吃大蒜精软胶囊能帮助老人抗癌，强力杀菌还能增强抵抗力的功效，对老人的身体非常的有功效，是老人的保健品之一！我家爷爷也是吃这款的保健品！
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4、英国大蒜精功效第一，它能快速降低人体血液中的胆固醇，同时还能让血管的弹性因此而强化，而且还能降低血压，让血小板的凝聚过程变得比较缓慢 ， 更重要的是，它还能预防和对抗后期治疗过程比较复杂的心脏类疾病 。第二，它具有非常强的杀菌作用，特别是如果肺部胃部受到感染的话 ， 吃点大蒜精就能得到很好缓解 。第三，它还能对抗高血糖，进一步降低糖尿病发作的概率和可能性 。第四，它还能跟体内的脂肪结合 ， 将多余脂肪代谢掉，所以具有着一定清除体内杂质的效果 。通过分享大家也都明白了，英国大蒜精功效体现在哪里 。就是因为它能赋予人体以上这几个方面的养生保健效果，而且本身的大蒜精胶囊在原材料选择、制作工艺上都是天然、精良的 ， 所以你不用担心摄入之后会造成副作用 。
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5、吃大蒜精的好处和坏处从积极的角度出发去理解 ， 大蒜精的作用体现在以下这几个方面，第一，它能抗菌消炎，它能对抗细菌，这是是特指除了肝脏部位之外、其它器官处的细菌都有一定对抗效果 。第二，它还能缓解人体的头痛、不舒服感觉 。第三 ， 它还能预防和对抗肺结核这类疾病 。关于大蒜精的副作用主要体现在，如果你胃部状态不好，比如说已经有一定胃溃疡，不建议大家摄入大蒜精，因为它是以大蒜作为基础而提取出来的成分，对胃黏膜有一定刺激性，如果你胃不好又摄入大蒜精的话，很有可能会导致胃病更严重，这样的情况在过去已经得到了反复的论证 。通过分享大家也都明白了，吃大蒜精的好处和坏处体现在哪里 。就是因为它能赋予人体以上这几个方面的好处，而且也有可能会带给人一定副作用，所以只有掌握好这些内容，规避掉禁忌，才能真正释放出它的好处 。
