1、将去皮五花肉洗净切成小薄片 , 用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片 。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内 。
【辣椒炒肉的家常做法是怎么样的 五花肉要怎么腌制才入味】
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮;
4、再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,
5、最后,加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可 。
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