1、为什么有些人不爱吃香菜不爱吃香菜，可能和体内基因有关
此前 ， 美国一家著名基因检测公司研究人员发现有人不爱吃香菜 ， 可能和基因有关！
研究发现，那些不喜欢吃香菜 ， 吃了后觉得有肥皂味的人，体内都携带有一种名为“OR6A2”的特殊基因，它对人体的嗅觉、味觉功能有着重要影响，同时对醛分子十分敏感 ， 觉得香菜有肥皂味的人大多拜它所赐 。
这就是说，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例！不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉 。因此 ， 对香菜反感、抗拒吃香菜 ， 不止是挑食问题，还有可能是基因在背后作怪 。
水煮香菜的这几大功效:
1、提高身体免疫力
香菜的药用价值，在古代的医学著作中就有所记载，其健胃消食、促进人体的血液循环的功效更是备受人们认同 。冬天感冒后，可以多食用香菜，能起到调理身体，提高对病毒的抵抗力 。
2、刺激食欲
香菜经常以配角的身份出现在料理中，但是他却起着无法磨灭的作用，能刺激人的食欲，提高脾胃的消化功能，起到健脾的作用 。避免食物在胃肠道中滞留 ， 帮助食物的消化和吸收 。
4、祛风解毒
香菜含有芫荽油 ， 可以帮助解毒透疹、疏散风寒、促进人体血液循环，所以常常用来辅助治疗发疹 。
5、调理激素
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵 。
以下这3类人群吃香菜时候需要注意
1、服某种药物期间的人
在服用白术或牡丹成分的药物的人，尽量避免食用香菜，并且经过手术后的患者，食用香菜不利于手术伤口的恢复和愈合，这类人群不宜食用香菜 。
2、气虚的人
前面提到，香菜具有刺激食欲的作用，不过吃太多香菜可能会导致精气受损，加重气虚症状，气虚的人最好不要吃香菜 。
3、有口腔疾病的人慎吃
如果大家有口臭和胃溃疡，是不适合大量吃香菜的，香菜中有甘露糖醇等物质，会使唾液的分泌变多，并且加快肠胃蠕动，所以有这类口腔问题的患者则不宜食用香菜 。
人们对于香菜的喜爱可谓两极分化，喜欢的人闻到香菜味就会胃口大开，可不喜欢的人却说香菜有一种令人作呕的刺激性气味 。这是为什么呢？
美国的一些科学家通过研究发现，不爱吃香菜可能与体内的一种基因“OR6A2”有关 。这种基因可以影响人体的嗅觉、味觉，使人体对食物中的醛类物质特别敏感 。而香菜中含有40多种化合物，其中超过80%都是醛类 。如果这个基因中位点rs72921001的核苷酸碱基对没有A，那么这个人讨厌吃香菜的概率就会很大 。不仅如此，另外一种与刺激性气味有关的基因以及两种与苦味识别相关的基因也会影响人们对香菜的味觉 。
因此，不爱吃香菜的人或许可以用基因问题来为自己辩解，而不用再承受“挑食”“矫情”的指责了 。你们是不是明白了呢？
【为什么有的人不吃香菜,为什么有些人不爱吃香菜】
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2、为什么许多人不喜欢吃香菜为什么许多人不喜欢吃香菜
一些草本植物有怪味，吃起来让人恶心 。德媒称，17%的欧洲人认为，香菜就是这样一种植物 。
据德国《世界报》报道，在东亚，对香菜的厌恶很普遍，21%的人不喜欢吃香菜 。14%的非洲人也认为香菜的味道如同肥皂般令人不爽 。但在经常使用香菜烹饪的东南亚和中东地区，97%和93%的人钟爱这种小叶植物的味道 。
为什么人们对香菜的态度存在天壤之别？显然，又是基因惹的祸 。至少尼古拉斯·埃里克松领导下的研究人员如此认为，相关文章发表在《自然》杂志上 。他们对“我与23对染色体”公司的资料进行了分析 。该公司是一家面向消费者的基因检测公司 。
埃里克松和他的团队对3万名志愿者的基因进行了扫描 。他们发现了OR6A2嗅觉受体基因 。该嗅觉受体接收香菜中大量含有的醛类物质的资讯 。而这一受体基因有两个变种，其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味 。遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜 。
来自加拿大和美国的另外两个研究团队也在《自然》杂志中公布了另外3个导致厌恶香菜的基因 。
但所有的味觉和遗传学研究人员都强调，厌恶还是喜爱香菜并非只通过遗传物质决定 。文化因素也发挥着不可低估的作用 。埃里克松说 ， 根据他的个人经验，厌恶香菜的人完全有可能随着时间的推移逐渐习惯这种味道 。（参考讯息网）
为什么有些人不吃香菜？是不好吃，还是有别的负作用？
有些人是受不了香菜的气味而不吃 。而有些人呢，是听到说香菜吃多了会杀精，才不吃得 。以下言论摘自网路:虽然一直有言论称香菜杀精 ， 但目前为止还没有明确的证据能证明香菜杀精，香菜里含有大量黑色素,经常吃的话,面板容易变黑，不过常吃香菜可以提高视力，专家认为它的保健和药用价值不可忽视 。香菜所含的物质,可起到清热解毒,防治荨麻和止痒的作用 。有研究资料证明,由于香菜含有多种维生素,它的清热能,对提高视力、减少眼疾具有很好的作用 。中医认为香菜辛温香窜 ， 内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神 ， 进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用 ， 故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情 。
为什么有些人喜欢吃香菜而有些人不喜欢吃香菜？ 100分
对于不喜欢的： 1）男人：因为香菜中有一种 *** 男人雄性激素的物质，所以有些男人不爱吃 。2）女人：香菜对女人的生理和气血有一定的影响，所以有些女人也不爱吃 。3）不喜欢香菜的香型和气味 。对于喜欢的： 没有理由，就是喜欢 。
为什么有的人不吃香菜
世界之大，无奇不有，就一个不吃香菜有那么奇怪吗?只是个人口味问题 。
为什么有些人不能吃香菜？ 5分
香菜也称为芫荽的拉丁文名称为Coriandrum sativum，其中作为词根的Coris意义一般解释成是“臭虫” 。但是在植物上就专门说这一类植物 。因为有着相近的气体 ， 很多人闻到会呕吐 。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用 。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾 ， 外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用 ， 但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用 ， 否则会加重病情 。香菜一般作调料，但不可多食 。
有些过敏体质的人吃了会过敏，需要吃药 。
为什么那么多人不吃香菜 。
你好 ， 很多人都受不了香菜的气味，其实能适应的话，香菜是很好吃的菜肴 。
为什么有人不喜欢吃香菜？
萝卜青菜各有所爱，你也不能强人所难?。】銮遥庖膊皇鞘裁捶且豢傻氖虑?。。。感觉你要纠正想法，保持良好的心订 。。。。。。
为什么很多人不喜欢吃香菜
因为有的人不喜欢香菜这个味道
为什么很多人不吃香菜
很多人是因为不喜欢香菜的气味－－比如我 但是的确有些人也是不适宜吃香菜的 过敏的不多见 但是一定是有的 我的一个同事吃葱过敏 吃一点就浑身起疙瘩 香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥羶气味 。香菜还具有促进周围血液回圈的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。香菜虽味美 ， 但不宜多食或经常食用 。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食 ， 会耗气、损精神，进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用 ， 否则会加重病情 。英名：Coriander,Chinese parsley. 学名：Coriandrum sativum L. 别名：芫荽、胡荽、香荽等 产期：全年 。伞形花科芫荽属，一年生草本矮性植物，原产南欧及地中海沿岸 。具强烈香气，通常作佐料品及调味料用 。染色体数2n=2x=22 。每100g食用部分含维生素C135mg、钙184mg，还含有其他营养物质 。芫荽的主根较粗大，白色 。子叶披针形 。根出叶丛生，长5-40cm ， 1-2回羽状全裂，羽片数1-11 ， 卵圆形，有缺刻或深裂 。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂，裂片狭线形，全缘 。伞形花序，每一小伞形花序有可孕花3-9朵 ， 花白色，花瓣及雄蕊各5，子房下位 。双悬果球形，果面有棱，内有种子两枚，千粒重2-3g 。芫荽按种子大小分为两个型别：大粒型别的果实直径7-8mm，小粒型别的果实直径仅3mm左右 。中国栽培的属小粒型别 。
为什么有人非常讨厌吃香菜
香菜 ， 芹菜，大葱 ， 这些搭配的菜都带有很强烈的气味，而有的人吃食物是不喜欢这类气味比较重的菜 。
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3、为什么很多人不爱吃香菜呢?一般日常生活中，当我们在吃一些 美食 小吃的时候，商贩一般都会询问一下是否要加香菜，之所会这样，是因为对于香菜这个东西，喜欢的人非常爱吃，如果不放香菜就会感觉没有味道，而也有一些人，他们对香菜是非常排斥的，甚至也不想闻它的味道，如果不小心放错的话，他们可能连整个菜都不想要了，这就体现了不喜欢吃香菜的人 ， 根据数据调查，不爱吃香菜的人居然占到了全世界人口的15% 。
那么为什么有人不爱吃香菜？
很多人不爱吃香菜，甚至可以说是厌恶香菜，因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受，大多数人都形容为香皂味 ， 别说吃了，闻的时间长了估计都会吐了，有些人可能会认为这是矫情，但是根据美国科学家的研究发现，很多人厌恶香菜，可能和基因有关系，也就是说不爱吃香菜的人，他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是十分敏感的 ， 而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况 ， 会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜 。
那么香菜有哪些营养价值呢？经常吃吃香菜身体会有哪些变化呢？我们不妨了解一下 。
首先会提高我们的胃口
很多时候，我们都是将香菜当做一种调味品来使用 ， 这主要是因为在饭菜成形的时候，撒上一些香菜是能够很好的提味的，这主要是因为香菜中含有一种叫做甘露糖醇的物质，这些物质摄入到身体之后，能够很好的辅助消化，同时还可以在一定程度上促进唾液的分泌，使得肠胃能够更好的蠕动，这样的话，我们的食欲就能够得到一定的提高，除此之外，我们在做菜的时候，往往也会在饭菜中加入一些香菜，不仅能够去去腥味，而且还可以提味增鲜，所以对于一些比较讲究的人来说，他们在做饭的时候 ， 如果没有香菜的话，可能都不能接受 。
其次能够增强免疫力
香菜中含有大量的维生素C，我们知道 ， 维生素C 能够很好的预防身体可能出现的坏血症，所谓坏血症是很多经常在船上的人会出现的问题，他们长期没有补充维生素C的话 ， 就容易导致坏血症，在以前的年代，这甚至都危及到了生命 。
除了能够补充维生素C，吃香菜还能够增强人体的免疫力，我们知道，人体的免疫力是非常重要的一种抵御手段，当外界细菌和病毒入侵的时候 ， 我们需要依靠着身体的免疫力进行抵抗，尤其是在春夏交替的时候，空气中的流感病毒是比较多的，这时候吗，我们不妨食用一些香菜，能够增强人体免疫力
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4、为什么有人不吃香菜 有人不吃香菜的原因1、香菜叶子大约有40多种化合物 。其中82｛bf｝是醛类，17｛bf｝是醇类 。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源 ， 对于某些人来说这就象是“肥皂味” 。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分 。
2、某些甲虫（如椿象）当受到攻击时，可从腹部顶端释放出大量含有醛类化合物的毒雾喷向攻击者，所以有些人对于这种味道还是很排斥的 。
3、调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂 。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因 。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因 。讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜 。所以 ， 不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪 。
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5、不吃香菜的原因 不吃香菜的原因
不吃香菜的原因，有哪些呢？日常生活中 ， 有很多人都不喜欢吃香菜，可能是因为它那强烈又独特的气味，也可能因为其他的因素 。下面带大家具体看看人们不吃香菜的原因都有哪些 。
不吃香菜的原因1一、不喜欢吃的原因
1、香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜
香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类 。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成 ， 这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道 。
2、可能与体内的基因有关
讨厌香菜是有基因基础的 ， 这也是为什么不是所有人都讨厌香菜 。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪 。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感 。
是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定 。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味 。
二、吃香菜的禁忌
1、香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重 。
2、香菜性辛温，口臭、龋齿和生疮的人要少吃 。
3、吃香菜不可过量 。香菜芳香开窍，长期食用或过量食用会损人精神，引起气虚，对眼睛也不好 。
不吃香菜的.原因2一、为什么有人不吃香菜
1、香菜的化学成分
香菜叶子大约有40多种化合物 。其中82｛bf｝是醛类，17｛bf｝是醇类 。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味” 。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分 。
2、基因
调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂 。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例 ， 不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因 。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因 。讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜 。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪 。
二、女性吃香菜有哪些坏处
1、光敏性皮炎
香菜本身也属于光敏感的食物，女人吃多了之后，非常容易造成光线过敏 ， 从而引起过敏性疾病 。
2、引发过敏
香菜是一种光敏感植物，光敏感食物是会引起机体对紫外线的过敏反应的，这对女性的影响尤为显着 。
3、加重体内湿气
吃多了香菜还会加重体内湿气 ， 引发口臭，这也是不利于女性健康的 。女性在湿气重时不妨少吃香菜，多喝些薏米红豆水能一定的降低湿气 。
4、气虚
香菜的发散作用很强，除了可以散发体内的寒气和热气外 ， 还可以对人的精气造成一定的影响 。所以 ， 女人吃香菜过多，就可能会导致气虚，出现盗汗、乏力、容易疲倦等症状 。
5、导致狐臭
香菜有着发疮的副作用，狐臭患者吃了以后可能导致狐臭久久不愈，严重影响身体健康和精神面貌，这对女性影响尤为严重，有狐臭的女性要注意不要吃香菜 。
三、香菜有哪些营养价值
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油 。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。
4、香菜营养丰富，水分含量很高 ， 可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等 ， 同时还含有丰富的矿物质 ， 如钙、铁、磷、镁等 。香菜内还含有苹果酸钾等 。
四、吃香菜的好处
1、和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动 ， 具有开胃醒脾的作用 。
2、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。
3、发汗清热透疹
香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗 ， 透疹 。
4、祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。
5、祛除寒气
香菜性温 ， 脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 ， 可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
