1、白酒国家标准是什么?《白酒新国标》于2021年5月21日颁布，将于2022年6月1日正式实施 。五十年前 ， 白酒的定义弄得很广泛，从原料和工艺上对传统白酒的改变和伤害都很大 。
新国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度 。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度 。
2022年白酒执行标准
2021年5月21日，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号国家标准公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日 。
在新修订的两项国标中，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，更加通俗易懂，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展 。
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2、白酒的国家标准是什么?白酒按照国家标准分为三类，有不同的执行标准，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒 。
白酒的执行标准分别如下：
一、固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB／T10781 。
2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822 。
3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821 。
另外白酒不同香型的执行标准也不一样，详情如下：
1、酱香型白酒：GB／T26760－2011 。
2、清香型白酒：GB／T107812－2006 。
3、浓香型白酒：GB／T10781－2006 。
4、米香型白酒：GB／T107813－2006 。
5、凤香型白酒：GB／T14867－2007 。
6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009 。
固态法白酒就是纯粮酒 ， 而液态法和固液法都是酒精勾兑酒而成 。白酒执行标准是国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码，就可以看出一款酒是不是纯粮酒 ， 这为喝酒的朋友提供了极大便利 。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒 。优质白酒必须有适当的贮存期 。泸型酒至少贮存3～6个月 ， 多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上 。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒 。
分固液态两种
1：固态法白酒的国家标准是GB/T10781
2:固液法白酒的国家标准是GB/T20822
3:液态法白酒的国家标准是GB/T20821
不同香型的白酒国家标准都是不一样的哦 。
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3、白酒的执行标准是什么?一、固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB／T10781
2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822
3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821
【白酒标准,白酒国家标准是什么？】二、不同香型的执行标准：
1、酱香型白酒：GB／T26760－2011
2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006
3、浓香型白酒：GB／T10781－2006
4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006
5、凤香型白酒：GB／T14867－2007
6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009
主要原料：
纯谷物固态发酵工艺，根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点，选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料 。要求：全粒、干、杂质少、无霉变，并经过严格分级去除杂质，将高粱碾碎成4－6粒，玉米最大颗粒不超过0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4块，麦皮要求破碎 。
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4、白酒的执行标准有几种白酒的执行标准有固态法白酒、酒精勾兑酒、液态法白酒、米香型白酒、浓香型白酒等种类 。固态法白酒：固态法白酒即纯粮食酒，执行标准号是GB/T10781 。制作工艺复杂，香甜可口 。酒精勾兑酒：主要是由粮食酒和酒精勾兑制成，国家执行标准号为GB/T20822 。液态法白酒：是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，国家执行标准为GB/T20821 。
白酒的执行标准有固态法白酒、酒精勾兑酒、液态法白酒、米香型白酒、浓香型白酒等种类 。
1、固态法白酒：固态法白酒即纯粮食酒，执行标准号是GB/T10781 。制作工艺复杂 ， 香甜可口 。
2、酒精勾兑酒：主要是由粮食酒和酒精勾兑制成，国家执行标准号为GB/T20822 。
3、液态法白酒：液态法白酒是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒，国家执行标准为GB/T20821 。
4、米香型白酒：属小曲香型酒 ， 以大米为原料 。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气 。执行标准号为GB/T10781.3 。
5、浓香型白酒：浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点 。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，执行标准号为GB/T10781.1 。
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5、新白酒2022的国家标准新白酒2022的国家标准如下：
1、国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度；低度白酒 ， 采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度 。
2、国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1毫克/L（以Pb计） 。铅超标会引起中毒、甲醇 。
3、国标规定 ， 以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6克/L ， 以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0克/L 。
4、国标规定，卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2毫克/l（以Mn计） 。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒 。
白酒生产企业应加强基酒贮藏的管理，建立基酒入库、封罐、标记、出库及勾调组合等详细的记录档案，做到贮存年份可追溯、勾调比例可查证 。从本通知下发之日起 ， 全市白酒企业一律禁止无依据标注“年份酒”；确需标注“年份酒”的必须有备案有效的年份酒企业标准，且具有相应的溯源证据 。
法律依据：《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》第一条
规范白酒企业生产行为 。
白酒企业要严格遵守国家法律法规，严格执行食品安全标准，严格按白酒生产许可条件要求配齐配好生产设备设施，严格执行《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，保证生产条件持续符合要求 。
要健全企业内部管理制度 ， 保持相应的记录和文件完整可查 ， 实现对产品从原料采购到产品销售各环节都可进行有效追溯 。企业进行生产许可的延续、变更等必须在符合产业政策前提下进行 。禁止超期提出复审、延期复审申请 。严禁买卖、出租、出借白酒生产许可证，严禁租赁生产设备设施获取生产许可证 。新的白酒生产许可审查细则修订工作已启动，将从原辅料进场、生产过程控制到产品出厂提出更严格的要求，企业应提前做好准备 ， 应对更严格的生产许可审查 。
