1、原料：牛腩300克、土豆200克、青红椒块15克、洋葱块20克、姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量 。
2、牛腩洗净 ， 入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒 ， 入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块 ， 下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟 。
【泰国咖喱牛肉 泰式咖哩牛肉的做法】3、净锅上火，放入少许色拉油和黄油烧热 ， 投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒匀 ， 烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味，转小火烧入味后，收浓汤汁，淋上适量红油、椰浆，起锅装盘 ， 即成 。
