1、要想猪大肠煮更烂些 ， 煮之前先用水泡的时间长一些 ， 并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂 。
【生大肠煮多长时间能熟透 生大肠煮多长时间能熟?】2、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行 。
3、或者先用清水放在锅里煮20分钟 ， 然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟 。
4、一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的 。
1、要想猪大肠煮更烂些 ， 煮之前先用水泡的时间长一些 ， 并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂 。
【生大肠煮多长时间能熟透 生大肠煮多长时间能熟?】2、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行 。
3、或者先用清水放在锅里煮20分钟 ， 然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟 。
4、一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的 。
