1、食材：鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、小葱2颗、蒜3粒、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克 。
2、将鱼头从后背处刨开 ， 洗净，两面均匀涂抹上盐 。倒入料酒腌制15分钟 。
3、将蒜切末备用 。葱切成葱花和葱段备用 。
4、锅里烧开水，鱼头放上蒜片和葱段上锅蒸 。
5、蒸5分钟时，倒掉盘子中的腥水 。
【正宗剁椒鱼头的制作方法 正宗剁椒鱼头的制作方法简单介绍】6、鱼头铺上红绿剁椒，大火蒸15分钟 。装盘撒上葱花，浇上热油即可 。
1、食材：鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、小葱2颗、蒜3粒、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克 。
2、将鱼头从后背处刨开 ， 洗净，两面均匀涂抹上盐 。倒入料酒腌制15分钟 。
3、将蒜切末备用 。葱切成葱花和葱段备用 。
4、锅里烧开水，鱼头放上蒜片和葱段上锅蒸 。
5、蒸5分钟时，倒掉盘子中的腥水 。
【正宗剁椒鱼头的制作方法 正宗剁椒鱼头的制作方法简单介绍】6、鱼头铺上红绿剁椒，大火蒸15分钟 。装盘撒上葱花，浇上热油即可 。
